Dolce


10 Settembre 2020
Brioche-sole -di sicilia-

Brioche a doppio impasto “Sole di Sicilia”

questo grande lievitato che nasce dalla sinergia di una ricetta ed un metodo con l'aroma delle mie arance e della mia marmellata.Dalla ricetta della nuvola di Como di Nicoletta Palmas e con licoli ed il metodo di Oscar Pagani all'incredibile aroma d'arancia e venuto su questo sole, soffice e morbidissimo, delicato e ricercato.Una brioche con doppio impasto, un poco impegnativa nell'esecuzione, ma che ripaga in sofddisfazione tanto lavoro.
10 Settembre 2020

La torta di mele del nonno

La magia della torta di mele che riempie la casa del suo profumo e di tanti ricordi.Buona, soffice, caramellata in superficie è un confort food per eccellenza
7 Settembre 2020

Piccoli plumcakes allo yogurt senza impasto

Piccoli plumcake deliziosi , ideali a colazione , per la merenda della scuola , ideali sempre. Soffici, morbidi, veloci al buon gusto del latte e dello yogurt, senza burro, aromatizzati limone e vaniglia saranno pronti subito senza impasto, senza fruste elettriche e senza fatica e restano morbidi a lungo.
4 Settembre 2020
brioche-con-lo-zucchero

Broscia cu zuccuru, la merenda siciliana

Le brioche con lo zucchero sono una colazione e merenda siciliana con la quale sono cresciuti tutti i siciliani.Immancabile durante la merenda scolastica è un panino senza uova molto soffice e cosparso di zucchero
3 Settembre 2020

Crostata alta tanti strati

La conoscete la crostata a più strati? per chi ama la frolla ancora più buona perchè si alternano ben quattro strati di frolla sottile intervallati dalla marmellata , quindi un morso ancora più ricco, pieno e goloso con tanta marmellata in più. Semoicissima da preparare delizierà i vostri momenti dolci e golosi
29 Agosto 2020

Muffins con gocce di cioccolato senza impasto

I muffins sono soffici dolcetti amati proprio da tutti ed una ricetta in più non guasta mai. Soffici, morbidi, umidi, senza impasto basterà unire liquidi a polveri con solo due ciotole ed una forchetta per realizzare questi deliziosi muffins che ho arricchito con gocce di cioccolata, ma potrete variare a vostro piacimento.
26 Agosto 2020

Brioches soffici al pistacchio

Delle soffici e morbide brioches con pasta di pistacchio nell'impasto che si prestano a tante golose interpretazioni.Possono essere brioches per gelato, per granita o semplicemente da gustare al naturale o arricchite con golosissima crema spalmabile al pistacchio, se siete peccaminosi ed impenitenti potrete aprire a mò di maritozzo e guarnire con panna! Semplici da preparare non richiedono accorgimenti particolari, ma il risultato vi conquisterà.
25 Agosto 2020

Croissant di Antonio Chiera

Croissant croccanti e lievi al buon sapore del burro lavare e degli aromi
25 Agosto 2020

Topping alle fragole anche con bimby

Il topping è una semplice salsa che serve a completare, guarnire, insaporire , creare contrasti di gusto e colore dal semplice gelato alle cheesecake , ad arricchire la panna cotta o le bavaresi, è quel qualcosa in più che fa la differenza .Prepararlo è semplicissimo con frutta fresca o surgelata l'importante è chenon sia liquido , ma fluido e leggermente cremoso.