Dolce


30 Marzo 2020

Cannoncini di sfoglia con crema chantilly

riabili, croccanti cannoncini di sfoglia accolgono nel loro interno una sofficissima crema chantilly e l'incontro tra le due consistenze ed il delicato aroma della vaniglia e del limone li rendono nella loro semplicità un dolce speciale.
27 Marzo 2020

Biscotti decorati con i confettini

Una frolla per decoro non per questo meno friabile e golosa che permette formature perfette
27 Marzo 2020
girelle-crema-ed-uvetta

Girelle crema ed uvetta con sfogliatura facile

Le girelle con crema ed uvetta da oggi a casa nostra ancora più golose, niente da invidiare a quelle di pasticceria. Da oggi le girelle sono sem isfogliate con la tecnica degli otto veli, tra uno strato e l'altro del burro con lo zucchero che in cottura sfoglierà le nostre girelle rendendole croccanti e super.
24 Marzo 2020

Biscotti girandole al cioccolato

Biscotti bianchi o al cioccolato ?nell'indecisione fondo il gusto di entrambi per un biscotto sensazionale con una frolla speciale e d'autore ovvero la frolla di Leonardo di Carlo , croccante, scioglieve e che si presta a questo decoro per la sua consistenza. Semplici da realizzare, basterà aggiungere del cacao in una metà dell'impasto per avere quindi i due gusti che si incontrano in un vortice di golosità.
21 Marzo 2020
Plumcake-solo-albumi-antispreco-

Plumcake solo albumi anti spreco

Di questi tempi è assolutamente indispensabile stare attenti ai consumi e ad evitare gli sprechi e nel contempo a non farci mancare nulla oltre la libertà. Con un occhi attento ad evitare gli sprechi questo plumcake nasce con l'intento di riciclare degli albumi, con l'intenzione di non usare burro e fare economia.Esperimento riuscitissimo!
19 Marzo 2020

Gli sfingi palermitani, ricette originale

Gli sfingi palermitani di San Giuseppe sono il dolce tradizionale palermitano per la festa del papà.Grandi bignè fritti ripieni di crema di ricotta ovina farciti con granella di pistacchio e zuccata, ma andranno benissimo le scorze d'arancia candite.Un dolce golosissimo ed assolutamente da provare a patto di avere dell'ottima ricotta!
17 Marzo 2020

Biscotti abbracci, proprio come gli originali

In questo periodo sforno biscotti in continuazione , oggi il momento degli abbracci, mai come in questo periodo ne abbiamo bisogno. Questi abbracci sono dolci al punto giusto, friabili, inzuppassi, assolutamente simili agli originali ed io dopo aver provato e riprovato tante ricette le cancello tutte e da oggi in poi la ricetta unica in questo blog per gli abbracci è questa!
15 Marzo 2020
cruffin-Montersino

Cruffins crema ed amarene del maestro Montersino

Di tanto in tanto ci vuole una preparazione tosta per non dimenticare, per stare in esercizio, per trascorrere il tempo. Oggi è arrivato il momento di questi cruffins di pasta croissant croccantissimi e leggerissimi con un goloso ripieno di crema ed amarene.Guarda caso avevo licoli in esubero, amarene per le zeppole tutto il resto è venuto di conseguenza.
13 Marzo 2020

Ciambella al limone con marmellata

State leggendo una ricetta della regina delle polpette, proprio così... o per lo meno è l’appellativo affiliatomi da mio marito negli anni, spero si voglia riferire solo alle polpette di carne!