Lievitati dolci - Ricette - Il ricettario di Antonella Audino

Lievitati dolci


8 Febbraio 2024

Krantz la dolce colazione tra sfoglia e brioche

Il krantz è una golosa brioche di origine austriaca, un dolce intreccio tra pasta brioche e pasta sfoglia con marmellata di arance e uvetta dal gusto intenso ed irresistibile
4 Febbraio 2024
Krapfen-chiera

Krapfen Antonio Chiera Style

Nuova ricetta per i Krapfen, anche questa volta d'autore, sono i Krapfen di Chiera Antonio, pastry chef d'eccellenza. Soffici, morbidi, molto semplici da fare sono assolutamente da provare. Un impasto diretto da aromatizzare con vaniglia o zeste di agrumi , un bel riposo notturno, raggiungono la perfezione con la crema pasticciera, ma anche con quella al cioccolato, crema al pistacchio o semplicemente confettura . Lievito di birra e baking per una lievitazione perfetta perchè quest'ultimo struttura le proteine facendo lievitare i nostri dolci sia fritti che salati con maggiore vigore ed energia. Nessuna scusa per non provarli, sono troppo golosi e facili da preparare !
30 Gennaio 2024
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Brioche farcite alla confettura

Sofficissime brioche con un cuore di confettura di ciliegie .Un impasto con latte condensato per un sapore unico e strepitoso che conquista
28 Gennaio 2024
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Raviole o cartocci alla ricotta

Le raviole di ricotta sono un tipico dolce da colazione catanese.Una soffice pasta lievitata fritta racchiude una farcia di ricotta ovina zuccherata e setacciata che diventa protagonista assoluta del dolce regalando attimi di golosità ineguagliabile.
22 Gennaio 2024
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Brioche al limone a lievitazione naturale

Morbidissima brioche con una mollica filante e sofficissima con un intenso gusto di limone dato dal succo che è un ingrediente dell'impasto e con le sue zeste fresche e frizzanti.Una brioche dal sapore fresco ed accattivante sulla quale si potrà spalmare dell'ottima marmellata di limoni bio di Siracusa
17 Gennaio 2024

Flauti al cioccolato fondente

Golosi flauti al cioccolato fondente, con avanzi delle uova di pasqua ,semplici da preparare per un'ottima colazione homemade
14 Gennaio 2024

Zebra bread

Un soffice bauletto bianco ed al cacao striato che al taglio ricorda la striatura del manto di una zebra. Ideale a colazione nella sua golosa semplicità o da farcire fetta per fetta.
12 Gennaio 2024
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Brioche cu zuccuru del maestro Chiera

Soffici brioches con lo zucchero per le merende dei bambini, e non solo! Semplicissime da preparare sono merende perfettamente sane ed equilibrate e rese dolci dallo zucchero semolato in superficie