Lievitati salati


25 Maggio 2020

Calzone di cipolla barese ,ritorno alle origini

Il calzone di cipolle è una tipicità regionale pugliese che affonda le radici nella tradizione contadina ed una volta veniva preparato comunemente nonostante la lunga preparazione che richiede la farcitura a base di sponsali, le cipolle fresche lunghe.Ora è più facile da trovare nei panifici e nelle rosticceria, ma io conservo il gusto di quelle preparate a casa dalla non a e dalla mamma e replico la loro ricetta.
24 Aprile 2020

Bolognesi di rosticceria siciliana, ricetta tipica

Un' altra prelibatezza della rosticceria siciliana sempre generosa nell'offrire specialità golosissime per tutti gusti. con la rosticceria siciliana non c'è che l'imbarazzo della scelta e c'è anche da fare una scelta perché tutta buona e ricca di ingredienti e condimenti non si smetterebbe mai di assaggiare.
7 Marzo 2020
Patè-di-rosticceria-siciliana-

Patè catanesi di rosticceria siciliana

La rosticceria siciliana è lo street food locale. Pizzette, arancini, cipolline, cartocciate e patè la specialità di cui vi racconterò oggi. I patè così chiamati non hanno nulla a che vedere con creme e crimine spalmabili, sono in realtà dei grandi triangoli di mezza sfoglia farciti con prosciutto e provola, nessun formaggio che perda liquidi per non inumidire l'impasto in cottura che sfoglia diventando croccantino..
2 Febbraio 2020
scacciata-con-broccoli-e-salsiccia-

Scacciata catanese con cavolfiore affogato ed altre farciture

La scacciata catanese è un rustico siciliano molto amato e protagonista di tutte le feste, in particolare del natale, e viene apprezzata con molte farciture una più golosa dell'altra
30 Gennaio 2020

Calzoni rustici al forno con bimby

Un impasto si semola semplice e veloce con bimby per preparare questi appetitosi e soffici calzoni da farcire come più piacciono.Con spinaci e mozzarella, con pomodoro, mozzarella e prosciutto, con verdure, possiamo personalizzare facendo contenti tutti.
24 Gennaio 2020
pizzette-soffici-

Pizzette soffici di rosticceria siciliana

Pizzette soffici soffici, facili da preparare, ideali per buffet, spuntini e merende. Tanto amate dai bambini, e non solo, possono essere un'ottima scorta di merende da congelare. L'impasto, con tanto latte e fiocchi di patate, le rende particolarmente morbide e gustose , veramente imperdibili!
1 Novembre 2019

Fisarmonica salata

Un’ idea sfiziosa per la cena ma anche per un buffet, una merenda o una gita… una fisarmonica che potete farcire come più vi piace… io l’ho riempita con spinaci saltati al burro, parmigiano e ricotta ma potete dare libero sfogo alla vostra fantasia o usarla come svuota frigo farcendo ogni porzione con un gusto diverso.
24 Settembre 2019

Focaccine morbide allo yogurt greco anche con bimby

Focaccine morbide, soffici e saporite , ideali da farcire.Dopo averle scoperte non potrete più farne a meno