Cherry Pie Crust con Ciliegie di Stagione: Ricetta Facile e Golosa Fatta in Casa
Cherry Pie Crust con Ciliegie di Stagione: Ricetta Facile e Golosa Fatta in Casa
Quando arrivano le ciliegie mature e profumate, c’è un dolce che conquista sempre tutti:
la cherry pie crust fatta in casa
. Croccante fuori, morbida e succosa dentro,questa torta rustica è perfetta per una merenda estiva
, un pranzo in famiglia o una cena tra amici.Preparare una cherry pie con ciliegie fresche di stagione
è molto più semplice di quanto si pensi.Bastano pochi ingredienti genuini e il profumo che uscirà dal forno renderà subito l’atmosfera calda e accogliente.
Perché scegliere le ciliegie di stagione
Le ciliegie fresche regalano alla torta un gusto intenso e naturale, senza bisogno di troppi zuccheri.
In estate sono dolci, succose e ricche di sapore: l’ingrediente ideale per una pie dal risultato autentico e casalingo. Inoltre, utilizzare frutta di stagione permette di ottenere:
un sapore più ricco e naturale;
una consistenza perfetta per il ripieno;
un dolce più genuino e profumato.
Prova anche tu questa deliziosa cherry pie crust con ciliegie di stagione e porta in tavola tutto il profumo dei dolci fatti in casa.
Una ricetta facile, genuina e perfetta per condividere momenti speciali con chi ami. Buona preparazione e… lasciati conquistare da ogni fetta!
Sul blog trOverai un'intera sezione dedicata a CROSTATE E FROLLE ed anche altre ricette con le ciliegie.
Qui un piccolo VIDEO per voi
30 minuti
facile
teglia da 20 cm
Ingredienti
- Pasta brisè
- 300 g di farina 00
- 100 g di burro
- 50 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- Farcitura
- 300 g di ciliege snocciolate
- 70 g di zucchero
- 20 g di amido di mais
- zeste di limone
Preparazione
Cherry pie crust
- Preparare la brisè unendo in planetaria la farina, burro a pezzetti, acqua e sale e impastare velocemente, poi conservare in frigorifero per trenta minuti circa.
- Snocciolare le ciliegie , aggiungere lo zucchero, l'amido di mais ed abbondanti zeste di limone e mescolare .
- Dividere in due parti l'impasto e stendere foderando la base della teglia unta con burro o staccante , far aderire bene, bucherellare il fondo farcire con le ciliegie e chiudere con l'altra parte.
- La brisè deve essere stesa molto sottile,in trasparenza si deve vedere la vostra mano.
- Praticare un taglio a croce e cuocere a 180° in forno statico per trena minuti o anche qualche minuto in più.
- E' preferibile poggiare la teglia sulla leccarda del forno anzichè sulla griglia per una cottura più omogenea alla base.
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Consiglio per un risultato ancora più goloso: scegli ciliegie ben mature e lasciale riposare qualche minuto con zucchero e limone prima della cottura. Il ripieno sarà più profumato, succoso e ricco di sapore. E se vuoi sorprendere tutti, servi la cherry pie tiepida con un po’ di gelato alla vaniglia o panna fresca.
