Cinnamon Rolls con Cream Cheese fatti in casa
Cinnamon Rolls con Cream Cheese fatti in casa
Cinnamon Rolls con Cream Cheese: profumo di casa e bontà assoluta
Ci sono dolci che non sono solo dolci. Sono abbracci, ricordi, mattine lente e cucine che profumano di felicità.
I cinnamon rolls con cream cheese sono esattamente questo: soffici, speziati, avvolgenti e irresistibili
, capaci di trasformare un giorno qualunque in un momento speciale.Appena escono dal forno, con quella spirale dorata e la glassa al formaggio che si scioglie piano, è impossibile resistere. Sono il genere di dolce che mette tutti d’accordo, grandi e piccoli, e che fa sentire subito a casa.
I cinnamon rolls affondano le loro radici nel Nord Europa, in particolare in Svezia, dove sono conosciuti come kanelbullar. Da lì hanno viaggiato, attraversando cucine e tradizioni, fino a diventare un’icona della colazione e del brunch americano.
Negli Stati Uniti, però, succede la magia:
nasce la versione con cream cheese frosting, quella glassa morbida
e leggermente acidula che equilibra perfettamente la dolcezza dell’impasto e dello zucchero alla cannella.Ed è proprio qui che i cinnamon rolls diventano pura bontà assoluta.
I cinnamon rolls con cream cheese non sono dolci solitari.Sono fatti per essere condivisi.
I cinnamon rolls con cream cheese hanno questo potere:farti sentire al sicuro, accolta, a casa.
Sono il genere di ricetta che non passa mai di moda, perché non segue le tendenze ma le emozioni. E ogni volta che la cucina si riempie di profumo di cannella, succede sempre la stessa cosa: tutto sembra un po’ più bello.
Sul blog un'intera sezione dedicata ai LIEVITATI DOLCI da visitare e tante ricette da provare.
Qui un piccolo VIDEO per voi
30 minuti
media
8 cinnamon
Ingredienti
- 500 g di farina w 260 proteine 13
- 1 uovo
- 100 g di zucchero
- 300 g di latte
- 10 g di lievito di birra fresco
- 100 g di burro
- 1 pizzico di sale
- vaniglia
- Farcitura di crema alla cannella
- 100 g di zucchero di canna
- 80 g di burro
- Cannella q.b.
- Cheese cream
- 129 g di formaggio spalmabile
- 60 g di burro sciolto, ma freddo
- 100 g di zucchero a velo 0
Preparazione
Cinnamon Rolls con Cream Cheese fatti in casa
- Onserire nella ciotola della planetaria la farina, zucchero, uovo , latte e lievito di birra ed avviare l'impasto con l'uso della spirale fino ad incordare.Se necessario ribaltare di tanto in tanto l'impasto.
- Con l'impasto incordato aggiungere a pezzetti il burro leggermente morbido per facilitare l'inserimento, inserire la vaniglia e con lultimo burro aggiungere il sale .
- Incordare tenacemente, l'impasto sarà aggrappato alla spirale e la ciotola asciutta e pulita .
- Arrotondare l'impasto e poggiare in un contenitore fino al raddoppio.
- Crema alla cannella
- Mescolare lo zucchero con il burro e la cannella
- Formatura
- Dividere in due l'impasto e stendere formando due rettangoli.
- Stendere il composto alla cannella /li>
- Arrotlare , pizzicare i margini per sigillare il rotolo, poi tagliare ogni rettangolo in 8 pezzi
- Disporre i cinnamon in teglia distanziando e far lievitare al raddoppio
- Spemnnelare con latte e tuorlo pari peso poi cuocere a 180 ° fono statico
- Preparaziobe cheese cream
- Scioglier il burro far intiepidire e mescolare il formaggio spalmabile con zucchero a velo e burro sciolto.
- Distribuire la cheese cream sui cinnamon appena sfornati.
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Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Preparati il giorno prima sono ancora più buoni. I sapori si armonizzano e l’impasto resta soffice. Basta scaldarli leggermente prima di servirli.
Si conservano in un contenitore ben chiuso, in frigorifero, per 2–3 giorni. Prima di gustarli, lasciali a temperatura ambiente o scaldali qualche secondo.
