Frittelle calde con lo zucchero
Frittelle calde con lo zucchero
Ci sono dolci che non hanno bisogno di presentazioni: pochi ingredienti, un impasto semplice, il profumo che invade la cucina e quella regola non scritta che vale in ogni famiglia: si mangiano calde, appena fatte.
Le frittelle con lo zucchero
sono esattamente questo.Un classico “da casa”, capace di mettere d’accordo tutti, dai bambini ai nonni, e di trasformare un pomeriggio qualunque in un momento di festa.
Ovviamentte si friggono e mangiano ed in tavola ne arrivano ben poche ed io che friggo le gusto subito dopo una generosa zuccherata .
Impasto senza fronzoli e senza procedimenti particolari , si impasta, si fa lievitare , si formano delle palline da schiaciare una volta lievitate e si bucano al centro per essere immerse in olio bollente dove cuociono per pochoissimi minuti.
Un passaggio veloce su carta a soorbente e ancora bollenti si passano nello zucchero e non bastano mai!!
Si posssono intingere anche nella crema spalmabile.
Se amate i FRITTI DOLCI un'intera sezione vi aspetta .
Qui un piccolo VIDEO per voi
3 minuti
facile
QUI IL NUMERO DI PORZIONI
Ingredienti
- 500 g di farina 0
- 300 g di acqua
- 12 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di miele
- 10 g di sale
- zucchero semolato q.b.
- creme spalmabili
Preparazione
Frittelle calde con lo zucchero
- Impastare in planetaria la farina con acqua ,miele e lievito ed incordare.
- In ultimo aggiungere il sale e continuare per qualche minuto l'impasto.
- Far lieviare al raddoppio poi poggiare sul piano di lavoro e formare delle palline che lieviteranno ancora coperte per un'ora circa.
- Schoiacciare le palline, fare un buco al centro e friggere in olio bollente
- Poggiare su carta bollente poi passare nello zucchero e gustarle calde
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Sebbene vadano mangiate appena fatte è possibile una doppia cottura prelevando le frittelleancora più chiare per essere poi essere riscaldate in forno e poi zuccherate
