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Ho preparato e testato
per te migliaia di ricette

Per tutti i gusti, le occasioni e le esigenze alimentari. Così ognuno può trovare il suo piatto del cuore o provare qualcosa di nuovo! Le trovi tutte qui, sono testate per riuscire bene e con ingredienti semplici: puoi prepararle con ciò che hai in dispensa. Fatti ispirare!

Antonella

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Antonella

Le ultime ricette

17 Gennaio 2021
Calamari -ripieni -o”abbuttonati”con cipolle in agrodolce

Calamari ripieni o”abbuttonati”con cipolle all’agro

I calamari ripieni o per dirla alla siciliana "abbuttunati" cioè farcii e chiusi sono un appetitoso secondo piatto siciliano.Richiedono un pò di pazienza nella preparazione, ma sono di un buono incredibile e vi gratificheranno del tempo impiegato piangendo per affettare le cipolle!Un delizioso secondo piatto di pesce diverso dal solito.
17 Gennaio 2021
frittelle- di -neonato

Polpette fritte di neonato

Le polpette di neonato sono in realtà delle deliziose frittelle o frittatine che esaltano il gusto del pesce e del mare . Semplicissime da preparare il requisito è la assoluta freschezza del pesce per la buona riuscita del piatto,
17 Gennaio 2021

Vellutata di zucca alla salvia con bimby

Calda e fumante questa vellutata di zucca è ideale nelle fredde serate d'inverno e con il suo profumo, il suo gusto dolce e delicato conquista tutta la famiglia.Da servire con crostini, con pane casereccio o perchè no anche con un pò di riso o pastina per appetiti più robusti.
14 Gennaio 2021

Boundt cake arancia e mandarini

Una boundt cake o una classica ciambella da colazione ideale con tanto succo di arancia che dona un sapore ed un'aroma meraviglioso. Semplice da realizzare, il classico sapore delle ciambelle di una volta ideali per l'inzuppo o da essere gustata in ogni momento della giornata c'è bisogno di una dolce coccola.
14 Gennaio 2021

Nocciolotti, biscotti alle nocciole

Degli ottimi biscotti croccanti dal gusto intenso di nocciole dell'Etna , una vera chicca! Granella di nocciole nell'impasto, sulla superficie dei biscotti li rendono irresistibili se amate il genere e la frutta secca. Semplici da realizzare a mano, con bimby , in planetaria si conservano a lungo croccanti e vi accompagneranno a lungo.
13 Gennaio 2021
Veneziana-Morandin

La veneziana di Morandin

Soffice come non mai con questa veneziana a doppio impasto e con pasta madre e chiudo in bellezza la stagione dei grandi lievitati .Grandi soddisfazioni quest'anno e con la soffice veneziana senza sospensioni e senza glassa concludo e transito verso la stagione dei lievitati pasquali.
11 Gennaio 2021
crostata-frolla-montata

Crostata di frolla montata con confettura di fragole

Una crostata particolarmente friabile e delicata per il suo guscio di frolla montata che la rende ancora più golosa, una farcia di confettura di fragole extra di sicilia dal gusto intenso e dagli aromi persistenti la rendono davvero un dolce speciale da servire in qualsiasi momento della giornata.
11 Gennaio 2021

Biscotti al latte da affettare

Biscotti per la colazione ne vogliamo? Questi sono super inzuppossi e golosi con i due gusti vaniglia e cioccolato che si fondono per dar vita ad un gusto accattivante ed irresistibile. Senza burro, semplici da preparare , vi conquisteranno.
11 Gennaio 2021

Pane di casa e vecchi centrini

Un pane di misto semola con pasta madre, una lunga autosili che consente una notevole idratazione. Il decoro in cacao è semplice da realizzare e dona al pane un'aria romantica e lo rende bello e raffinato.
10 Gennaio 2021

Pesce spada alla palermitana, ricetta facile e veloce

l pescespada alla palermitana è un gustosissimo piatto siciliano di pesce molto veloce da preparare, molto amato anche dai bambini perchè le sue fette sono senza spine e la panatura croccante saporita lo rende molto appetitoso ed amato oltre che facile da preparare.
6 Gennaio 2021
Maritozzi-all'-arancia-con-bimby

Maritozzi all’arancia con bimby

Soffici maritozzi al gusto ed al profumo persistente di arancia. Per me gli agrumi dovrebbero essere un ingrediente principale e basilare dei lievitati dolci e quando in inverno sono freschi e frizzanti donano un'aroma incredibile anche al più banale dei nostri dolci. Da preparare con bimby o in planetaria sono semplicissimi da fare
5 Gennaio 2021
Treccine -con-crema-

Treccine soffici alla crema da colazione

Morbide e soffici treccine farcite con crema pasticciera per una colazione ricca e golosissima.Una ciliegia candita fa capolino per renderle più accattivanti , ma già sono favolose così e con una leggera spolverata di zucchero a velo
30 Dicembre 2020

Ciambella marmorizzata con panna montata

Ciambella marmorizzata per la sua caratteristica panna montata nell'impasto ha una consistenza particolarmente soffice ed una morbidezza duratura .Golosa, doppio gusto, morbidissima, semplice da realizzare ve ne innamorerete al primo morso.
30 Dicembre 2020

Crepes perfette tra il dolce ed il salato

Tra il dolce ed il salato non c'è festa in cui le crepes non abbiano il loro ruolo da protagonista. Di origine francese , oltre che leggerissime e sottilissime devono accogliere le tante farciture che la fantasia ci suggerisce . In ricetta tutte le indicazioni per crepes perfette Devono essere oltre che sottili e leggere, estremamente flessibili e di sapore neutro
27 Dicembre 2020
ciambella-extra-dark-

Ciambella extra dark con bimby

Una ciambella facilissima da preparare con bimby ,super cioccolatosa, senza burro e pronta in pochissimi minuti.
27 Dicembre 2020

Torta paradiso del maestro Sal de Riso

Una torta della tradizione italiana, o meglio genovese, amata ed apprezzata sempre per il gusto e la sua consistenza.Una base di burro montato la rende particolarmente soffice e golosa
27 Dicembre 2020

Brioche fior di nutella con bimby

Una soffice brioche golosissima , proprio un fiore i cui petali sono un voluttuoso intreccio alla nutella. Un impasto da preparare con il bimby, in solo 5 minuti e poi una formatura particolare, ma semplicissima che rende la brioche bella oltre che golosa.
23 Dicembre 2020
raviole-fritte-di-ricotta

Raviole fritte siciliane con ricotta dolce

Le raviole fritte in sicilia sono una prima colazione , un sorso di caffè ed un morso alla raviola che strabocca di ricotta dolce e goduriosa. C'è la variante al forno, ma dopo aver assaggiato queste, al forno non ne potrete mangiare perchè sono talmente golose che diventano irrinunciabili.
20 Dicembre 2020

Pane siciliano , anche con bimby

il pane siciliano ha una caratteristica...è tanto! Tanti tipi, tante forme, tante consistenze, tanta scelta, tanto profumato, tanto buono . Altra caratteristica è la semola , quasi tutti i pani o rustici o meno rustici hanno comunque sempre una parte di semola come caratteristica imprescindibile che dona sapore, profumo e consistenza.
18 Dicembre 2020
cake-cacao-e-mandarino

Cake al mandarino e cacao Omar Busi

Strepitoso cake al cacao con succo e zeste di mandarini , un delirio di gusto, aroma, profumi. Un Cake semplicissimo da realizzare anche con bimby che riscalda il cuore per la sua morbidezza ed il suo sapore che cattura e lascia incantati.La ricetta è del maestro Omar Busi pastry chef di fama internazionale.
17 Dicembre 2020

Biscotti occhi di bue con frolla Massari

Deliziosi biscotti da preparare per un tea o una cioccolata calda o semplicemente da sgranocchiare con una frolla friabile e scioglievole
17 Dicembre 2020

Pane misto semola con autosili ed alta idratazione

Un pane misto semola con pasta madre ed una lunga autosili ed alta idratazione per una mollica soffice, asciutta e ben alveolata ed una crosta croccantissima.Per chi ama il gusto del pane vero
17 Dicembre 2020

Treccia di pan brioche ai funghi

Una morbida e soffice treccia farcita con funghi trifolati per una cena rustica tra amici, per imbandire un buffet, un'idea per le serate di natale.Semplice da prepare con bimby o in planetaria senza burro, rimane morbida a lungo e soddisfa i palati più esigenti.
15 Dicembre 2020

Bauletto soffice e morbido al latte

Un bauletto soffice e morbido adatto al dolce come al salato, la mollica una nuvola anche difficile da tagliare. Al morso scioglievole come pochi, emozionante lo sviluppo in lievitazione ed in forno e diventa alto e dorato con crosticina sottile e delicatamente, insomma sarà un bauletto, ma ha i connotati di un dolce
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I lievitati

La mia grande passione, la tua prossima soddisfazione!


Lievitati dolci

C'è un pizzico di magia in una brioche che lievita. Scopri i miei dolci lievitati, soffici come nuvole, fragranti come in pasticceria.

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Lievitati salati

Il profumo del pane fatto in casa, la fragranza di pizze e focacce. Scopri i piatti dei momenti speciali da condividere con chi ami.

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