Ricette Dolci e Salate - Il ricettario di Antonella Audino
 
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Ho preparato e testato
per te migliaia di ricette

Per tutti i gusti, le occasioni e le esigenze alimentari. Così ognuno può trovare il suo piatto del cuore o provare qualcosa di nuovo! Le trovi tutte qui, sono testate per riuscire bene e con ingredienti semplici: puoi prepararle con ciò che hai in dispensa. Fatti ispirare!

Antonella

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Le ultime ricette

3 Giugno 2020
focaccia-alta-idratazione

Focaccia ad alta idratazione leggera e croccante

Una focaccia ad alta idratazione con pre impasto leggerissima e croccante.Pochi accorgimenti per ottenere questo risultato e tale leggerezza .Ideale da farcire, per accompagnare taglieri e salumi sono sicura che diventerà la vostra focaccia del cuore-
1 Giugno 2020
busiate-con-melanzane-tonno-e-pomodorini-

Busiate con melanzane, tonno e pomodorini

In questo piatto c'è un'esplosione di sapori e di sicilianità...melanzane fritte, grande classico, tonno sott'olio dei nostri mari,pomodorini di pachino e le busiate integrali una tipica pasta trapanese che prende il nome dall'attrezzo che serve per prepararle "i busi" ovvero i ferri i per fare la maglia.Molto semplice da realizzare è molto gustoso e può diventare un piatto unico a seconda la quantità del tonno nel piatto.
31 Maggio 2020

Crostata classica con confettura di pesche

Una crostata classica, tradizionale con frolla senza lievito e tanta buona confettura di pesche La costata è un dolce che richiama sempre i ricordi dell'infanzia , le mani della nonna e poi della mamma ed è storicamente forse tra i primi dolci della pasticceria italiana e sicuramente uno dei più amati da tutti.
28 Maggio 2020
brioche -alla -cannella

Franzbrötchen …insomma brioche alla cannella

Franzbrötchen ...insomma brioche alla cannella.Nome impronunciabile, ancora più difficile da scrivere, ma facilissime da realizzare e deliziose al gusto per chi ama i dolci alla cannella.Dolce antico della tradizione ungherese , vanto della loro tradizione pasticciera .
26 Maggio 2020
torta-di-rose-

Torta di rose con confettura di fragole

Una soffice torta di rose che avvolge al cuore dell'ottima confettura di fragole o di nespole o di qualunque gusto vogliate, tanto con Agrisicilia qualunque cosa scegliate è la scelta giusta.Un impasto semplice da preparare che potrete usare per questa torta di rose come per tante altre preparazioni.
26 Maggio 2020

Paposce vichesi ovvero il pane dell’amicizia

Le paposce sono dei panini che ricordano la focaccia, specialità slow food del Gargano a buona ragione perchè, se già a casa sono eccezionali, chissà come saranno a Vico, paese d’origine, cotte nel forno a pietra e condite con il meraviglioso olio pugliese e farcite con i loro latticini e prodotti locali. Le paposce sono panini semplici da realizzare, facili ,veloci per l’uso di lievito di birra si possono anche realizzare con pasta madre e farcire a volontà.
25 Maggio 2020
pizza-sorbillo

Pizza Sorbillo, la napoletana a casa nostra

La pizza napoletana di Gino Sorbillo si può prepare anche a casa, certo mancherà il panorama del Maschio Angioino, di Castel dell'Ovo, non vivremo l'atmosfera di Spaccanapoli o di via Caracciolo, a pummarola n'coppa sarà quella di casa nostra, ma la pizza la prepareremo a casa sognando una gita a Napoli culla di cultura e della pizza. Un impasto semplice da realizzare, una pizza sottile e croccante da cuocere nel forno di casa proprio alla portata di tuoi da prepare in planetaria, con bimby ed a mano
25 Maggio 2020

Calzone di cipolla barese ,ritorno alle origini

Il calzone di cipolle è una tipicità regionale pugliese che affonda le radici nella tradizione contadina ed una volta veniva preparato comunemente nonostante la lunga preparazione che richiede la farcitura a base di sponsali, le cipolle fresche lunghe.Ora è più facile da trovare nei panifici e nelle rosticceria, ma io conservo il gusto di quelle preparate a casa dalla non a e dalla mamma e replico la loro ricetta.
21 Maggio 2020
Polpette -di -carne- alla- pizzaiola,

Polpette di carne alla pizzaiola, ricette di famiglia

Morbide polpettine di carne con una ricetta di famiglia semplice e gustosa e portare in tavola questo piatto è sempre una festa soprattutto se accompagnate da morbido purè di patate che accoglie il delizioso sughero aromatizzato dall'origano.
20 Maggio 2020
cornetti -pan -di- stelle

Cornetti soffici Pan di Stelle

Soffici e golosi cornetti bicolore di pasta brioche che avvolgono la deliziosa crema spalmabile pan di stelle. Un impasto con lievito di birra al latte e yogurt con l'aggiunta di cacao in una parte per dei cornetti particolarmente soffici e golosi.
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I lievitati

La mia grande passione, la tua prossima soddisfazione!


Lievitati dolci

C'è un pizzico di magia in una brioche che lievita. Scopri i miei dolci lievitati, soffici come nuvole, fragranti come in pasticceria.

Scopri di più

Lievitati salati

Il profumo del pane fatto in casa, la fragranza di pizze e focacce. Scopri i piatti dei momenti speciali da condividere con chi ami.

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Ciambelle morbide salate farcite con formaggio spalmabile e prosciutto cotto e ricoperte di semi....
Ciambelle morbide salate farcite con formaggio spalmabile e prosciutto cotto e ricoperte di semini .
Si preparano con #bimby o in #planetaria e sono strepitose!!
Scopri la ricetta sul mio blog www.ant ...
Buongiorno amici😍, dopo un fine settimana di assoluto riposo eccomi qui con delle golose novi....
Buongiorno amici😍, dopo un fine settimana di assoluto riposo eccomi qui con delle golose novità !
La bontà e la morbidezza di queste ciambelline 🥯🥯è unica!
Preparate appositamente per mia figlia che ...
Buongiorno e buona  colazione !Oggi fate pure la vostra di colazione ☕, ma organizzatevi per s....
Buongiorno e buona colazione !
Oggi fate pure la vostra di colazione ☕, ma organizzatevi per sfornare questi piccoli e soffici cornetti il prima possibile perché sono favolosi 😍!
In realtà è una r ...
Torta o crostata di mele 🍎🍎del maestro Chiera .Per i dolci con le mele 🍎non c'è stagio....
Torta o crostata di mele 🍎🍎del maestro Chiera .
Per i dolci con le mele 🍎non c'è stagione sono perfetti sempre e voi che ne pensate?
Trovi la ricetta sul mio blog www.antonellaaudino.it
Ricetta
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Diamo il benvenuto a Giugno con una classica crostata e confettura di pesche di stagione , si pr....
Diamo il benvenuto a Giugno con una classica crostata e confettura di pesche di stagione , si prepara con bimby o in planetaria .
Non solo crostata ,ma anche deliziosi biscotti🥰
Trovi la ricetta nel m ...
Giugno col bene che ti voglio 🌺🌸...no, a pensarci bene quello è Luglio, ma io voglio bene....
Giugno col bene che ti voglio 🌺🌸...no, a pensarci bene quello è Luglio, ma io voglio bene anche a Giugno perchè è il mese che porta finalmente in tavola la frutta estiva, in cui ci si spoglia e si com ...
Diamo il benvenuto a Giugno con una classica crostata e confettura di pesche di stagione , si pr....
Diamo il benvenuto a Giugno con una classica crostata e confettura di pesche di stagione , si prepara con bimby o in planetaria .
Non solo crostata ,ma anche deliziosi biscotti🥰
Trovi la ricetta nel m ...
Focaccia bianca a lunga maturazioneFocaccia bianca o con pomodorini🍅 a lunga maturazione soff....
Focaccia bianca a lunga maturazione
Focaccia bianca o con pomodorini🍅 a lunga maturazione soffice e croccante alla base, molto semplice da realizzare-🍕
Da gustare a fette o da farcire.🧡
Trovi la rice ...
Buongiorno amici 😍,se non vi ancora chiaro ho una vera passione per le focacce più che per l....
Buongiorno amici 😍,
se non vi ancora chiaro ho una vera passione per le focacce più che per le pizze, adoro ovviamente entrambe, ma tra una fetta di focaccia ed una di pizza la preferenza va prima all ...
Buongiorno, buon lunedì!Forse, e dico forse, le ultime piogge hanno lasciato finalmente il post....
Buongiorno, buon lunedì!
Forse, e dico forse, le ultime piogge hanno lasciato finalmente il posto al sole in una primavera mai arrivata e già siamo in procinto dell'estate.
Con questo clima ancora inv ...
Il pan di limone è un grande lievitato con pasta madre e doppio impasto dal gusto fresco ed est....
Il pan di limone è un grande lievitato con pasta madre e doppio impasto dal gusto fresco ed estivo con cedro candito .
Un impasto soffice e dal sapore intenso ed incredibile grazie all'emulsione con l ...
Il pan di limone è un grande lievitato con pasta madre e doppio impasto dal gusto fresco ed est....
Il pan di limone è un grande lievitato con pasta madre e doppio impasto dal gusto fresco ed estivo con cedro candito .
Un impasto soffice e dal sapore intenso ed incredibile grazie all'emulsione con l ...