Questa torta di rose con burro e zucchero è un lievitato speciale, realizzato con una base di biga che regala aroma, sofficità e una consistenza filante davvero irresistibile. L’impasto, arricchito con burro, zucchero e aromi, si trasforma in un dolce perfetto per colazioni e merende, con un profumo avvolgente e un gusto goloso che conquista al primo morso.
Prepararla richiede un po’ di tempo per le lievitazioni, ma il risultato — una brioche morbida e ben sviluppata — vale ogni minuto in più passato in cucina.