Torta rovesciata ai fichi con confettura – ricetta soffice e golosa
Torta rovesciata ai fichi con confettura – ricetta soffice e golosa
Quanto amo i fichi, li ho sempre amati e con i miei ricordi sono una bambina nella campagna pugliese , arrampicata ad un albero a mangiare fichi senza fine.
Passione che negli anni e rimasta perchè mentre cammino vicino ad alberi di fichi lo sguardo e perduto tra le foglie alla ricerca anche di quell'unico frutto maturo e che delusione se è inafferrabile!!
L'altro giorno ho ricevuto da amici un piccolo cestino con fichi appena raccolti per la mia gioia e li ho mangiati quasi tutti, mi sono ricordata che desideravo fare una torta e mi sono dovuta arrangiare con 8/9 fichi rimasti , meglio pochi che niente, ma sono stati perfetti per la mia piccola torta .
Una torta semplicissima che richiede pochi ingredienti , pochi fichi e nella preparazione si sporca solo una ciotola ed un bicchiere.
Una torta che nella sua semplicità conquista per la sua morbidezza e per l'agggiunta di una generosa quantità di confettura di fichi Agrisicilia e poi fichi freschi.
La porterò ad un'amica per gustarla insieme e le amiche perdonano sempre il taglio della fetta , ormai è una prassi per i veri amici! Qui la ricetta che potrete usare anche con altra frutta ed altra marmellata per variare , ma la base morbida è imbattibile e perfetta!!Vi ricordo inoltre di visitare la sezione dedicata alle TORTA DA CREDENZA .Qui un piccolo VIDEO per voi
35 minuti
facile
tglia da 22 cm
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 120 g di zucchero
- 10 g di lievito
- 100 g di latte
- 70 g di oio di semi
- 2 uova intere
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchino di estratto di vaniglia
- 200 g di confettura di fichi Agrisiciia
- 8/9 fichi freschi
Preparazione
Torta rovesciata con confettura e fichi di stagione
- Setacciare la farina con lo zucchero ,lievito, sale, vaniglia .
- In un bicchiere capiente mescolare latte, olio, uova
- Unite gradatamente i liquisi alle polveri mescolando con una frusta
- Foderare con carta forno una teglia da 22 cm poi distribuire a giro le fette di fichi lasciando un bordo al lato
- Distribuire la confettura di fico sulle fette di fichi poi versare il composto morbido e livellare.
- Cuocere a 190° forno caldo statico e cuocere per trentacinque minuti prova stecchino , se lo steccchino fosse ancora umido o appiccicoso prolunfgarela cottura per qualche minuto, sformare la torta sul piatto da portata ben fredda.
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
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Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
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