dolci pugliesi - Ricette - Il ricettario di Antonella Audino https://www.antonellaaudino.it/tag/dolci-pugliesi/ Wed, 10 Dec 2025 16:42:15 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 Cartellate Pugliesi: la Ricetta di Famiglia che Profuma di Casa, Ricordi e Tradizione https://www.antonellaaudino.it/cartellate-pugliesi-la-ricetta-di-famiglia-che-profuma-di-casa-ricordi-e-tradizione/ Wed, 10 Dec 2025 04:00:36 +0000 https://www.reattivaweb.it/dolcimerende/?p=2694 Le cartellate sono un tipico dolce fritto della tradizione pugliese molto particolari nel gusto con vino cotto di fichi.
Si preparano nel periodo natalizio.
Sono dei dolcetti friabili e leggerissimi semplicissimi nell'impasto richiedono invece un pò di attenzione e perizia nell'esecuzione che vi spiegherò in ricetta.

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]]> Pasticciotti con crema ed amarena, ricetta favolosa https://www.antonellaaudino.it/pasticciotti-con-crema-ed-amarena-ricetta-favolosa/ Wed, 04 May 2022 05:45:11 +0000 https://www.antonellaaudino.it/?p=5019 I pasticciotti sono dei dolci tipici della tradizione leccese.Un guscio di frolla preparata rigorosamente con lo strutto che la rende particolarmente friabile e scioglievole e ripieni di crema ed a seconda delle località viene inserita una golosa amarena che io ovviamente ho inserito perchè troppo golosa ed amo le amarene

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