farina - Ricette - Il ricettario di Antonella Audino

Focaccia pugliese soffice con patata lessa

antonella — Sat, 11 Jul 2026 10:00:53 +0000

Una focaccia soffice, profumata e ricca di sapore, in cui la patata lessa regala morbidezza e l’olio crea una base irresistibilmente croccante. Ma questa ricetta è soprattutto un viaggio nei ricordi, tra gesti antichi, profumi di famiglia e quella sensazione unica di sentirsi, ancora una volta, a casa.

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Filoncini croccanti con biga

antonella — Mon, 02 Oct 2023 05:15:57 +0000

Filoncini di pane croccanti con biga dalla leggerezza incredibile, tanto croccanti ideali per panini o da mettere in tavola .Il gusto incredibile del pane fatto in casa con le farine migliori

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Pane di tutti giorni con pasta madre

antonella — Tue, 23 May 2023 05:30:32 +0000

Un pane con pasta madre , crosta croccante e mollica asciutta e leggera semplice da preparare e che si conserva a lungo

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Savoiardi siciliani biscotti leggeri senza lattosio

antonella — Sat, 14 May 2022 15:42:25 +0000

Savoiardi siciliani biscotti della tradizione senza lattosio molto semplici da preparare con solo tre ingredienti all'aroma di limone e vaniglia senza lievito molto semplici da prepare che vi stupiranno per gusto e leggerezza

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Pane di casa e vecchi centrini

antonella — Mon, 11 Jan 2021 06:00:15 +0000

Un pane di misto semola con pasta madre, una lunga autosili che consente una notevole idratazione. Il decoro in cacao è semplice da realizzare e dona al pane un'aria romantica e lo rende bello e raffinato.

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Paposce vichesi ovvero il pane dell’amicizia

antonella — Tue, 26 May 2020 08:48:41 +0000

Le paposce sono dei panini che ricordano la focaccia, specialità slow food del Gargano a buona ragione perchè, se già a casa sono eccezionali, chissà come saranno a Vico, paese d’origine, cotte nel forno a pietra e condite con il meraviglioso olio pugliese e farcite con i loro latticini e prodotti locali. Le paposce sono panini semplici da realizzare, facili ,veloci per l’uso di lievito di birra si possono anche realizzare con pasta madre e farcire a volontà.

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