Il ricettario di Antonella Audino

Pizza a lunga maturazione

antonella — Fri, 09 Oct 2026 07:14:08 +0000

La pizza a lunga maturazione è perfetta per trasformare il sabato sera in un momento speciale da condividere in famiglia. Soffice, fragrante e ricca di bolle, richiede un po' di pazienza, ma il risultato ripaga ogni attesa.

Bastano pochi ingredienti, una lenta maturazione in frigorifero e il profumo della pizza appena sfornata per portare tutti a tavola con il sorriso.

Perché, in fondo, la pizza più buona è sempre quella fatta in casa, preparata con amore e condivisa con chi amiamo!

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Brioche alla zucca con gocce di cioccolato – Ricetta soffice e golosa

antonella — Tue, 06 Oct 2026 05:30:07 +0000

C’è qualcosa di magico nel profumo della brioche alla zucca con gocce di cioccolato che invade la cucina: è come un abbraccio caldo nelle giornate più fresche.
Ogni morso racconta la dolcezza della zucca di stagione, la morbidezza dell’impasto fatto in casa e la golosità del cioccolato che si scioglie lentamente.
Un piccolo gesto d’amore da condividere, che trasforma un semplice pomeriggio d’autunno in un momento di pura felicità.

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Crostata allo yogurt con pere e confettura

antonella — Sun, 04 Oct 2026 07:00:40 +0000

Una crostata semplice e genuina, dove la delicatezza della frolla allo yogurt incontra la dolcezza della confettura di pere e della frutta fresca. Perfetta a colazione, a merenda o come dolce di fine pasto, è una di quelle ricette facili da preparare e da personalizzare ogni volta con confetture e frutta diverse.

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Panzerotti pugliesi , ricetta e tutti i trucchi per farli perfetti

antonella — Sat, 03 Oct 2026 06:00:47 +0000

I panzerotti pugliesi sono uno dei simboli più amati della tradizione gastronomica del Sud Italia. Soffici dentro, dorati e croccanti fuori, racchiudono un ripieno filante di mozzarella e pomodoro che conquista al primo morso. In questa ricetta scoprirai ingredienti, dosi e tutti i trucchi per prepararli perfetti come in Puglia, con una frittura leggera e impeccabile.

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Pane alla zucca soffice e morbido

antonella — Thu, 01 Oct 2026 04:30:48 +0000

Pane morbido e gustoso con tanta purea di zucca che lo rende saporito e particolarmente adatto ad accompagnare taglieri e buffet

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Krapfen soffici alla zucca

antonella — Wed, 30 Sep 2026 05:00:01 +0000

krapfen soffici alla zucca sono una golosa variante autunnale dei classici krapfen: morbidi, profumati e irresistibili, con la zucca nell’impasto che regala colore e una straordinaria sofficità. Una ricetta nata dalla mia passione per la zucca e dalla voglia di preparare qualcosa di speciale per chi amo. Perché, in fondo, le cose più buone sono proprio quelle che profumano di casa, di ricordi e di piccoli momenti felici condivisi in cucina.

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Pane in cassetta semi integrale con semi , alto e soffice

antonella — Tue, 29 Sep 2026 16:00:56 +0000

Questo pane in cassetta semi integrale con semi e licoli è una di quelle ricette semplici che entrano facilmente nella routine di casa. Alto, soffice e profumato, è perfetto a colazione con marmellata o miele, ma anche per toast, sandwich e spuntini salati.

Il licoli regala aroma e morbidezza, la farina integrale dà carattere senza appesantire e i semi aggiungono gusto e una piacevole nota croccante.

Preparatelo con calma, rispettando i tempi dell’impasto: una volta provato, sarà difficile non volerlo sempre pronto da affettare.

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Monkey Bread alla cannella: soffice brioche d’autunno

antonella — Fri, 25 Sep 2026 17:49:54 +0000

Ci sono ricette che sanno raccontare una stagione, e per me questo Monkey Bread alla cannella racconta l’autunno. Il forno acceso, la casa che si riempie di profumi, una brioche soffice da condividere senza fretta e quella nota calda di cannella che rende tutto più intimo e familiare.

Un impasto che conosco bene, una forma nuova e il piacere semplice di tornare in cucina. Perché a volte basta un profumo per sentirsi già dentro una nuova stagione.

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Treccine soffici allo yogurt con cioccolato

antonella — Tue, 22 Sep 2026 06:20:36 +0000

Le treccine soffici allo yogurt con cioccolato sono una coccola semplice e golosa, perfetta per la colazione o la merenda. Morbide, profumate e con un irresistibile cuore al cioccolato, portano in tavola tutto il piacere delle brioche fatte in casa.

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Grissini super friabili con esubero di licoli

antonella — Tue, 22 Sep 2026 05:00:26 +0000

Finalmente grissini leggeri leggeri e friabili oltre che croccanti, non pane stirato, non stecche , ma finalmente grissini come quelli confezionati o che divoriamo al ristorante nell'attesa...sono veri grissini!!Con esubero di licoli ed un pizzico di lievito di birra sono leggeri e facili fida fare, proprio a prova di dilettanti!

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