Impasti base - Ricette - Il ricettario di Antonella Audino

Rotolo di pasta biscotto del maestro Massari

antonella — Sat, 03 Jan 2026 06:30:54 +0000

Sempre amato e goloso il rotolo di pasta biscotto da farcire in mille modi. Questo con nutella e con la ricetta del maestro Massari

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Pasta frolla salata: ricetta base per crostate e tartellette (con Bimby e senza)

antonella — Sat, 20 Dec 2025 05:00:50 +0000

La pasta frolla salata è un impasto comodo e versatile per preparare crostate, salatini, tartellette, torte salate con cottura in bianco o farcite.Friabile e saporita ci vogliono veramente pochi minuti per prepararla con bimby e non, un piccolo riposo in frigo e potremo sbizzarrirci in tante creazioni salate che faranno leccare i baffi agli ospiti ed in famiglia!

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Pasta frolla alla panna

antonella — Fri, 06 Sep 2024 16:06:26 +0000

Una golosa frolla friabile ideale per crostate e biscotti con un delicato aroma di panna fresca che conferisce gusto ed aroma .

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Crepes perfette tra il dolce ed il salato

antonella — Tue, 22 Aug 2023 12:00:58 +0000

Tra il dolce ed il salato non c'è festa in cui le crepes non abbiano il loro ruolo da protagonista.
Di origine francese , oltre che leggerissime e sottilissime ,devono accogliere le tante farciture che la fantasia ci suggerisce . In ricetta tutte le indicazioni per crepes perfette.
Devono essere oltre che sottili e leggere, estremamente flessibili e di sapore neutro

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Biscotti e tartellette con frolla sablè al pistacchio del maestro Massari

antonella — Mon, 23 May 2022 05:40:32 +0000

Deliziosa frolla sablè al pistacchio da una ricetta del maestro Massari ideale per crostate , biscotti, tartellette io l'ho usata per tante preparazioni tutte golosissime

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Frolla sablè al pistacchio del maestro Massari

antonella — Mon, 23 May 2022 03:39:13 +0000

Deliziosa frolla sablè al pistacchio da una ricetta del maestro Massari ideale per crostate , biscotti, tartellette io l'ho usata per tante preparazioni tutte golosissime

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Frolla con solo albumi

antonella — Fri, 11 Jun 2021 04:09:04 +0000

Comoda frolla con solo albumi molto facile da preparare ideale per biscotti, crostate e cestini da farcire

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I bignè o choux perfetti di Montersino, quello che i libri non dicono

antonella — Tue, 16 Jun 2020 14:28:26 +0000

I bignè o choux perfetti di Montersino, vuoti e leggerissimi da farcire a piacimento per un risultato impeccabile.

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Pasta brisè di Montersino, tra il dolce ed il salato

antonella — Fri, 24 Apr 2020 04:23:42 +0000

Tra il dolce ed il salato spazia la pasta brisè grande protagonista della cucina.Torte salate, cartellette, tarte tatin, dolci insomma se ne fa un largo uso , è facile da preparare e si conserva a lungo in frigorifero. Oggi la ricetta di un grande maestro della pasticceria italiana, Luca Montersino

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Gusci perfetti con frolla alle mandorle di Gianluca Fusto

antonella — Wed, 25 Sep 2019 16:51:11 +0000

Ormai se parliamo di crostate quasi non ricordiamo più la classica crostata della nonna o che si prepara qualche anno fa, ma osserviamo geometrie perfette, profili delineati e forme impeccabili.Cambia l'aspetto, cambia la forma, cambia la tecnica.

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