Frolla con solo albumi
Frolla con solo albumi
La ricetta di una frolla alternativa con solo albumi che non fa rimpiangere la classica.
Tante volte capita di accumulare albumi dopo una crema, una carbonara, spesso prepare delle frittatine con verdure di solo albumi, altre volte inserisco nel tritato delle polpette, ma di recente ho scoperto questa frolla con solo albumi ideale per biscotti, tartellette e crostate semplice e veloce da realizzare.
Vi lascio alla ricetta e sono sicura che ne farete grande uso .
Ricorda di visitare la sezione dedicata a frolle e crostate, ed inoltre un'intera sezione per tante dolci idee su come riciclare albumi lasciati ispirare...pucbblica le tue realizzazioni con le mie ricette e taggami sui social
QUI VA IL TEMPO DI COTTURA
QUI VA LA DIFFICOLTÀ
Teglia da 22 cm
Ingredienti
- 250 g di farina
- 100 g di albumi
- 100 g di zucchero
- 70 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Limone grattugiato
- q.b.vaniglia
Preparazione
Preparazione frolla con solo albumi
- Unire e montare leggermente il burro freddo a pezzetti con lo zucchero nel bimby 15 sec, vel 4
- Aggiungere gli albumi, la farina , gli aromi, il lievito ed il sale vel spiga fino a che la frolla non si compatta
- Raccogliere la frolla, formare un panetto e conservare in frigo almeno un'ora, poi preparare biscotti, crostate o quanto altro
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Il lievito è facoltativo, omettendo si otterrà una frolla più croccante .La frolla può diventare al cacao sostituendo 30 g di farina con 30 g di cacao
