Ricette Dolci e Salate - Il ricettario di Antonella Audino
 
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Le ultime ricette

12 Maggio 2026
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Challah , il buon pane ebraico

La challah è molto più di un semplice pane intrecciato: è un simbolo della tradizione ebraica, preparato per lo Shabbat e le feste, famoso per la sua consistenza soffice e il sapore delicatamente dolce.Ottima sia dolce che salata: uno dei punti forti della challah è la sua versatilità. Sta benissimo con marmellate e miele, ma anche con salmone, formaggi o salumi
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11 Maggio 2026
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Fette biscottate fragranti e leggere perfette a colazione

Le fette biscottate fragranti e leggere rappresentano una scelta ideale: croccanti, dorate e perfette per accompagnare marmellate, confetture o creme spalmabili, perfette a colazione , ottimo spezza fame nella giornata.
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9 Maggio 2026
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Pizza fritta napoletana con ricotta e salame

La pizza fritta napoletana, patrimonio dell'umanità!! golosità incredibile con la sua farcitura di ricotta e salame napoletano o ciccioli . Semplici da realizzare il segreto sta in un'ottima frittura leggera e croccante.
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6 Maggio 2026
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Pane e panelle lo street food palermitano

Pane e panelle goloso street food palermitano da realizzare anche a casa come se fossimo in Sicilia.Semplici da preparare sono irresistibili.
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2 Maggio 2026
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Girelle di pasta brioche con crema ed uvetta soffici: ricetta facile fatta in casa

Le girelle di pasta brioche con crema ed uvetta sono il dolce perfetto per chi ama i lievitati soffici e fatti in casa. Una ricetta semplice ma ricca di gusto, ideale per la colazione o la merenda, capace di portare in tavola tutto il profumo e la genuinità delle brioche appena sfornate. Provale e lasciati conquistare dalla loro morbidezza e dal ripieno cremoso: una volta fatte, diventeranno un grande classico della tua cucina.
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29 Aprile 2026
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Cornetti di pasta brioche con milk roux alla marmellata

Soffici, profumati e pieni di cura: questi cornetti di pasta brioche con marmellata nascono da ingredienti semplici e da una tecnica speciale, il water roux, che li rende incredibilmente morbidi e leggeri. In questo articolo scoprirai come prepararli passo dopo passo, trasformando la colazione in un momento autentico, fatto di gesti lenti e sapori che sanno di casa.
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24 Aprile 2026
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Plumcake al limone con glassa al cioccolato bianco

questo plumcake al limone con glassa al cioccolato bianco è la dimostrazione che le cose più semplici sono spesso le più buone. Soffice, profumato e facile da preparare, è il dolce perfetto per accompagnare colazioni e merende con un tocco di dolcezza fatta in casa. Una ricetta genuina, da rifare ogni volta che hai voglia di qualcosa di buono e autenti
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20 Aprile 2026
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Pangoccioli extra soffici

Pangoccioli extra soffici per la presenza del water roux nell'impasto.Soffici, delicati e golosi con lievito di birra si preparano in poche ore e la colazione è assicurata!
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17 Aprile 2026
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Canestrelli con tuorli sodi: la ricetta semplice e friabile ispirata a LuCake

In poche mosse, i canestrelli con tuorli sodi ispirati a LuCake portano in tavola tutta la semplicità dei dolci di casa: pochi ingredienti, tanta friabilità e un gusto burroso che conquista sempre. Una ricetta facile, alla portata di tutti, perfetta per chi ama biscotti delicati che si sciolgono in bocca.
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    C'è un pizzico di magia in una brioche che lievita. Scopri i miei dolci lievitati, soffici come nuvole, fragranti come in pasticceria.

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    Il profumo del pane fatto in casa, la fragranza di pizze e focacce. Scopri i piatti dei momenti speciali da condividere con chi ami.

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    C’è un profumo che sa subito di casa: quello delle fette biscottate appena sfornate. ✨Crocc....
    C’è un profumo che sa subito di casa: quello delle fette biscottate appena sfornate. ✨
    Croccanti, leggere, fragranti… perfette da spezzare lentamente a colazione mentre il caffè riempie la cucina e fuori il mondo corre già veloce.
    E poi arriva il momento ...
    Buongiorno ðŸ˜Il lunedì comincia con il buoni propositi dopo gli eccessi del fine settimana ðŸ....
    Buongiorno ðŸ˜
    Il lunedì comincia con il buoni propositi dopo gli eccessi del fine settimana 😄
    Io comincio la settimana con il suggerimento di fette biscottate sane e leggere🥛☕ï¸
    Friabili e croccantissime sono semplicissime da realizzare e poi non le comprerete mai più ...
    Ci sono sapori che sanno di casa, di tavolate rumorose e di weekend senza fretta. ðŸ•âœ¨La pizz....
    Ci sono sapori che sanno di casa, di tavolate rumorose e di weekend senza fretta. ðŸ•âœ¨
    La pizza fritta è uno di questi.
    Croccante fuori, morbida dentro, con un ripieno caldo e avvolgente di ricotta e salame: uno dei simboli più autentici ...
    Weekend + amici + pizza fritta = felicità assoluta. ðŸ•âœ¨C’è qualcosa di più conviviale d....
    Weekend + amici + pizza fritta = felicità assoluta. ðŸ•âœ¨
    C’è qualcosa di più conviviale di una pizza fritta appena fatta, ancora bollente, da dividere al centro del tavolo tra risate, chiacchiere e mani unte di felicità?
    Croccante fuori, morbida dentro, con ...
    Ci sono sapori che non hanno bisogno di presentazioni. 💛Pane caldo, panelle dorate e tutta lâ....
    Ci sono sapori che non hanno bisogno di presentazioni. 💛
    Pane caldo, panelle dorate e tutta l’anima dello street food palermitano racchiusa in un morso. ✨
    Una ricetta semplice, nata dalla tradizione popolare siciliana, ma capace ancora oggi di conquistare chiunque la ...
    Altro che fast food… questo è Palermo allo stato puro.Pane caldo, panelle croccanti e quel pr....
    Altro che fast food… questo è Palermo allo stato puro.
    Pane caldo, panelle croccanti e quel profumo che ti porta direttamente tra i vicoli siciliani. ðŸ˜
    Lo street food palermitano non si mangia soltanto… si vive.
    Croccante fuori, morbido dentro, semplice ma impossibile ...
    Ormai non è più la normalità sfornare il pane.Tempi duri purtroppo quindi la gioia è maggior....
    Ormai non è più la normalità sfornare il pane.
    Tempi duri purtroppo quindi la gioia è maggiore e voglio condividere con voi.
    In fin dei conti il solito pane e trovate le ricette nella sezione dedicata e ricordate sempre che non ...
    Tempo di fragole dolci e succoseðŸ“ðŸ“📠ed io ne approfitto!!Allungo la mano in frigo e fac....
    Tempo di fragole dolci e succoseðŸ“ðŸ“📠ed io ne approfitto!!
    Allungo la mano in frigo e faccio merenda con le fragole,ma prima di mangiarle tutte preparo questa crostata morbida con lo stampo furbo che accoglie tanta crema e poi tante fragole ...
    Base soffice, crema vellutata e fragole frescheðŸ“ðŸ“ðŸ“: semplice, veloce e soprattutto semp....
    Base soffice, crema vellutata e fragole frescheðŸ“ðŸ“ðŸ“: semplice, veloce e soprattutto sempre efficaceâ¤ï¸
    È uno di quei dolci che non hanno bisogno di effetti speciali:
    pochi ingredienti, zero complicazioni… e risultato garantito.
    La magia?
    👉 lo stampo furbo, che crea l’incavo perfetto per accogliere ...
    Biscotti di frolla con gocce di cioccolato:semplici, sì.Ma solo se fatti bene!Croccanti fuori, ....
    Biscotti di frolla con gocce di cioccolato:
    semplici, sì.
    Ma solo se fatti bene!
    Croccanti fuori, morbidi dentro.
    Burro, zucchero, e quel punto esatto in cui il cioccolato si scioglie senza sparire.
    👉 Non sono solo biscotti.
    Sono quella pausa che ti rimette in asse.
    Perfetti ...
    Troppo buoni questi biscotti di frolla con gocce di cioccolato.Semplicità assoluta per un risul....
    Troppo buoni questi biscotti di frolla con gocce di cioccolato.
    Semplicità assoluta per un risultato strepitoso.
    Qualche giorno fa li avete visti in versione bastoncini oggi i classici biscotti.
    Cambia l'estetica non la sostanza â¤ï¸
    Friabili, golosi, dolci al punto giusto ...
    Il mio sabato mattina è lento e goloso con una colazione speciale 🥛☕ï¸Se pensi che la col....
    Il mio sabato mattina è lento e goloso con una colazione speciale 🥛☕ï¸
    Se pensi che la colazione fatta in casa sia complicata…
    queste girelle ti fanno cambiare idea.
    Impasto brioche soffice
    crema
    uvetta
    Fine.
    Niente tecnicismi inutili, niente passaggi impossibili.
    Solo una ricetta fatta bene che funziona.
    👉 ...