Ricette Dolci e Salate - Il ricettario di Antonella Audino
 
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Antonella

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Le ultime ricette

6 Maggio 2026

Pane e panelle lo street food palermitano

Pane e panelle goloso street food palermitano da realizzare anche a casa come se fossimo in Sicilia.Semplici da preparare sono irresistibili.
2 Maggio 2026

Girelle di pasta brioche con crema ed uvetta soffici: ricetta facile fatta in casa

Le girelle di pasta brioche con crema ed uvetta sono il dolce perfetto per chi ama i lievitati soffici e fatti in casa. Una ricetta semplice ma ricca di gusto, ideale per la colazione o la merenda, capace di portare in tavola tutto il profumo e la genuinità delle brioche appena sfornate. Provale e lasciati conquistare dalla loro morbidezza e dal ripieno cremoso: una volta fatte, diventeranno un grande classico della tua cucina.
29 Aprile 2026

Cornetti di pasta brioche con milk roux alla marmellata

Soffici, profumati e pieni di cura: questi cornetti di pasta brioche con marmellata nascono da ingredienti semplici e da una tecnica speciale, il water roux, che li rende incredibilmente morbidi e leggeri. In questo articolo scoprirai come prepararli passo dopo passo, trasformando la colazione in un momento autentico, fatto di gesti lenti e sapori che sanno di casa.
24 Aprile 2026

Plumcake al limone con glassa al cioccolato bianco

questo plumcake al limone con glassa al cioccolato bianco è la dimostrazione che le cose più semplici sono spesso le più buone. Soffice, profumato e facile da preparare, è il dolce perfetto per accompagnare colazioni e merende con un tocco di dolcezza fatta in casa. Una ricetta genuina, da rifare ogni volta che hai voglia di qualcosa di buono e autenti
20 Aprile 2026

Pangoccioli extra soffici

Pangoccioli extra soffici per la presenza del water roux nell'impasto.Soffici, delicati e golosi con lievito di birra si preparano in poche ore e la colazione è assicurata!
17 Aprile 2026

Canestrelli con tuorli sodi: la ricetta semplice e friabile ispirata a LuCake

In poche mosse, i canestrelli con tuorli sodi ispirati a LuCake portano in tavola tutta la semplicità dei dolci di casa: pochi ingredienti, tanta friabilità e un gusto burroso che conquista sempre. Una ricetta facile, alla portata di tutti, perfetta per chi ama biscotti delicati che si sciolgono in bocca.
16 Aprile 2026

Brioche mele e marmellata: soffici, profumate e irresistibili

👉 Soffice, profumata e irresistibile, la brioche è uno dei piaceri più semplici e amati della colazione e della merenda. Che sia gustata al naturale o farcita, conquista sempre con la sua leggerezza e il suo sapore delicato. In questo articolo vedremo come conservarla al meglio per mantenerne tutta la freschezza e la morbidezza più a lungo.
15 Aprile 2026

Plumcake panna e fragole di stagione,anche con bimby

l plumcake panna e fragole è un dolce semplice e genuino, soffice e profumato, perfetto per valorizzare la freschezza delle fragole di stagione. Facile da preparare, è ideale per la colazione o una merenda golosa, capace di conquistare con il suo equilibrio delicato tra dolcezza e leggerezza.
14 Aprile 2026

Focaccia soffice e alta con patata nell’impasto

Focaccia soffice e alta con patata nell’impasto: l’idea perfetta per il fine settimana per trasformare una patata che avanza in una focaccia morbidissima.

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    Lievitati dolci

    C'è un pizzico di magia in una brioche che lievita. Scopri i miei dolci lievitati, soffici come nuvole, fragranti come in pasticceria.

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    Ormai non è più la normalità sfornare il pane.Tempi duri purtroppo quindi la gioia è maggior....
    Ormai non è più la normalità sfornare il pane.
    Tempi duri purtroppo quindi la gioia è maggiore e voglio condividere con voi.
    In fin dei conti il solito pane e trovate le ricette nella sezione dedicata e ricordate sempre che non ...
    Tempo di fragole dolci e succoseðŸ“ðŸ“📠ed io ne approfitto!!Allungo la mano in frigo e fac....
    Tempo di fragole dolci e succoseðŸ“ðŸ“📠ed io ne approfitto!!
    Allungo la mano in frigo e faccio merenda con le fragole,ma prima di mangiarle tutte preparo questa crostata morbida con lo stampo furbo che accoglie tanta crema e poi tante fragole ...
    Base soffice, crema vellutata e fragole frescheðŸ“ðŸ“ðŸ“: semplice, veloce e soprattutto semp....
    Base soffice, crema vellutata e fragole frescheðŸ“ðŸ“ðŸ“: semplice, veloce e soprattutto sempre efficaceâ¤ï¸
    È uno di quei dolci che non hanno bisogno di effetti speciali:
    pochi ingredienti, zero complicazioni… e risultato garantito.
    La magia?
    👉 lo stampo furbo, che crea l’incavo perfetto per accogliere ...
    Biscotti di frolla con gocce di cioccolato:semplici, sì.Ma solo se fatti bene!Croccanti fuori, ....
    Biscotti di frolla con gocce di cioccolato:
    semplici, sì.
    Ma solo se fatti bene!
    Croccanti fuori, morbidi dentro.
    Burro, zucchero, e quel punto esatto in cui il cioccolato si scioglie senza sparire.
    👉 Non sono solo biscotti.
    Sono quella pausa che ti rimette in asse.
    Perfetti ...
    Troppo buoni questi biscotti di frolla con gocce di cioccolato.Semplicità assoluta per un risul....
    Troppo buoni questi biscotti di frolla con gocce di cioccolato.
    Semplicità assoluta per un risultato strepitoso.
    Qualche giorno fa li avete visti in versione bastoncini oggi i classici biscotti.
    Cambia l'estetica non la sostanza â¤ï¸
    Friabili, golosi, dolci al punto giusto ...
    Il mio sabato mattina è lento e goloso con una colazione speciale 🥛☕ï¸Se pensi che la col....
    Il mio sabato mattina è lento e goloso con una colazione speciale 🥛☕ï¸
    Se pensi che la colazione fatta in casa sia complicata…
    queste girelle ti fanno cambiare idea.
    Impasto brioche soffice
    crema
    uvetta
    Fine.
    Niente tecnicismi inutili, niente passaggi impossibili.
    Solo una ricetta fatta bene che funziona.
    👉 ...
    Buongiorno!Il sabato merita una colazione in famiglia, fatta bene!Girelle di brioche soffici, cr....
    Buongiorno!
    Il sabato merita una colazione in famiglia, fatta bene!
    Girelle di brioche soffici, crema liscia e uvetta ed è magiaâ¤ï¸
    Non è una ricetta complicata.
    È solo fatta come si deve.
    Texture morbida, gusto equilibrato,
    dolcezza presente ma non stucchevole.
    Perfette per una colazione vera,
    di quelle ...
    È arrivato il caldo e la voglia di far merenda a casa con un buon gelato semplice e veloce anch....
    È arrivato il caldo e la voglia di far merenda a casa con un buon gelato semplice e veloce anche per chi non ha la gelatieraðŸ“ðŸ“ðŸ“
    Ok non è propriamente un gelatoðŸ¦ðŸ¦, ma voglio chiamare così questo GELATO FURBO che richiede ...
    🚨 ATTENZIONE: questi cornetti creano dipendenza.Non è una battuta.Ne fai uno… ne mangi tre....
    🚨 ATTENZIONE: questi cornetti creano dipendenza.
    Non è una battuta.
    Ne fai uno… ne mangi tre.
    🥠Super soffici.
    🔥 Appena sfornati.
    🊠Con un cuore di marmellata che esplode al primo morso.
    Il segreto? Water roux.
    Risultato: una morbidezza fuori scala, anche dopo ore.
    👉 Tradotto:
    colazione da ...
    ✨ï¸La felicità ha il profumo dei cornetti appena sfornati…C’è un momento, al mattinoðŸŒ....
    ✨ï¸La felicità ha il profumo dei cornetti appena sfornati…
    C’è un momento, al mattino🌞, in cui tutto sembra perfetto:
    la cucina ancora silenziosa, il caffè che borbotta piano☕ï¸â˜•ï¸â€¦
    e quel profumo caldo, avvolgente, irresistibile.
    Cornetti soffici di pasta brioche, dorati fuori e morbidi dentroðŸ¥ðŸ¥,
    che ...
    🋠Plumcake al limone con glassa al cioccolato bianco ðŸ¤Ci sono dolci che non hanno bisogno ....
    🋠Plumcake al limone con glassa al cioccolato bianco ðŸ¤
    Ci sono dolci che non hanno bisogno di presentazioni.
    Basta il profumo.
    Questo plumcake nasce da ingredienti semplici, ma lavora su un equilibrio preciso:
    la freschezza intensa del limone incontra la dolcezza avvolgente del ...
    ðŸ‹âœ¨ Il profumo del limone che invade la cucina… e poi BOOM: glassa al cioccolato bianco ðŸ....
    ðŸ‹âœ¨ Il profumo del limone che invade la cucina… e poi BOOM: glassa al cioccolato bianco ðŸ¤
    Questo plumcake è la definizione di comfort: soffice, umido e super profumato.
    Il segreto? La bagna al limone che lo rende incredibilmente morbido ad ogni ...