Dolci delle festività - Ricette - Il ricettario di Antonella Audino

Dolci delle festività


18 Marzo 2024

Zeppole fritte di San Giuseppe

Zeppole rigorosamente fritte per San Giuseppe altrimenti chiamiamole bignè .Pasta choux fritta , crema pasticciera e amarene sciroppate per un dolce della tradizione
15 Marzo 2024

Crispelle di riso al miele, ricetta tipica Catanese

Le crispelle, o "crespedii"o impropriamente chiamate zeppole sono un dolce tipico catanese e vengono preparate in maniera continuativa per tutto l'inverno, questo dolce tipico non può assolutamente mancare nelle case di un catanese a Natale e per la festa del papà . Un impasto di riso cotto nel latte, aromatizzato all'arancia e vaniglia poi una leggerissima pastella fa da legante, poi si formano dei cilindretti che senza ulteriore panatura si friggono per essere poi intinte nel miele d'arancia caldo aromatizzato all'arancia e cosparse con zucchero a velo e cannella ...se piace!
30 Dicembre 2023

Torta tronchetto di Natale

Un tronchetto natalizio tanto goloso con pasta biscotto, nutella, panna e crema al mascarpone e nutella.Semplice da preparare e tanto goloso, conquistera grandi e piccini.
23 Dicembre 2023
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Torta di natale al cioccolato con solo albumi

Golosa torta al cioccolato fondente con solo albumi semplicissima da preparare farcita con soffice camy cream e decorata con ciliegie candite per una nota festosa e natalizia , ma adatta in ogni circostanza di festa e di gioia
20 Dicembre 2023

Torta zebrata natalizia con solo albumi

Una torta soffice e delicata oltre che leggerissima con solo albumi ,senza burro e neanche tanto zucchero per una colazione natalizia scenografica e golosa
20 Dicembre 2023
piccoli pandoro da colazione

Piccoli pandoro per la colazione di natale

Piccoli pandoro soffici e delicati, in realtà brioches molto semplici da preparare con bimby o in planetaria , impasto diretto veloce e con lievito di birra
20 Dicembre 2023

Struffoli fritti al miele con bimby, ricetta di famiglia

Struffoli fritti al miele con bimby preparati con una ricetta di famiglia. Dolce tipico del natale in meridione , si conservano a lungo e sono golosissimi
28 Novembre 2023
gughelupf-

Gugelhupf con poolish un grande lievitato per ogni stagione

Un grande lievitato di origine alsaziana, molto buono e molto apprezzato ovunque da preparare con lievito di birra e unico impasto -Soffice, morbido, goloso con uvetta aromatizzata al brandy , si prepara in giornata con poolish che lo renderà più soffice a lungo