Dolci delle festività


19 Marzo 2021

Zeppole fritte di San Giuseppe

Almeno per San Giuseppe, o quantomeno per la Domenica dedicata alla festa del papà, asteniamoci dall’accendere il forno per fare bignè, quelli sono un’altra cosa ,la zeppola quella verace e tradizionale è fritta con la crema e l’amarena, astenersi da innovazioni e famole strane, a casa mia per lo meno è così…zeppole a go go tutte fritte !!
18 Marzo 2021

Crispelle di riso al miele, ricetta tipica Catanese

Le crispelle, o "crespedii"o impropriamente chiamate zeppole sono un dolce tipico catanese e vengono preparate in maniera continuativa per tutto l'inverno, questo dolce tipico non può assolutamente mancare nelle case di un catanese a Natale e per la festa del papà . Un impasto di riso cotto nel latte, aromatizzato all'arancia e vaniglia poi una leggerissima pastella fa da legante, poi si formano dei cilindretti che senza ulteriore panatura si friggono per essere poi intinte nel miele d'arancia caldo aromatizzato all'arancia e cosparse con zucchero a velo e cannella ...se piace!
8 Marzo 2021

Torta pan di stelle senza cottura

Una torta senza cottura, senza pensieri, adatta a chiunque è estremamente, ma estremamente calorica e goduriosa , ma basterà una fettina anziché una fettona per assecondare la nostra golosità
24 Dicembre 2020

Muffins natalizi

Leggeri, anzi leggerissimi per la mancanza di burro e latte sono ideali per chi soffre di queste intolleranze e non vuole rinunciare all'energia e la dolcezza di una buona colazione!
13 Dicembre 2020

Torta di Natale all’arancia con solo albumi

Soffice, soffice, infinitamente morbido questo semplice dolce prende le sembianze di un candido alberello di natale coperto di candido zucchero a velo .Solo albumi, senza burro e tanta spremuta di arancia è un dolce da prima colazione particolarmente leggero e ricco di benessere.
11 Dicembre 2020

Crostata natalizia con nutella morbida

Spesso i grandi classici natalizi non sono ben accetti dai nostri ragazzi che preferiscono il gusto dei sapori semplici, a cui sono abituati per cui siccome è festa per tutti decoriamo a festa anche la loro classica crostata con la nutella che rimane morbida nonostante la cottura rendendola speciale .
11 Dicembre 2020

Ghirlanda natalizia dolce

Una ghirlanda dolce e soffice a lievitazione naturale o con lievito di birra, con un goloso ripieno di marmellata di arancia e cannella che dona a questa ghirlanda una connotazione particolarmente natalizia tra l'aroma dell'arancia e l'inebriante gusto della cannella.
8 Dicembre 2020

Crostata cremosa di Natale

A Natale non sono solo panettoni, non sono dolci tipici , anche una crostata festa e cremosa ha decisamente il suo perchè.Una base di frolla friabile, uno strato spesso di confettura di Mango, namelaka al cioccolato bianco e ciuffi di panna e tanti ribes rossi a rendere ancora più intrigante il gusto.
5 Dicembre 2020

Torta zebrata natalizia con solo albumi

Una torta soffice e delicata oltre che leggerissima con solo albumi ,senza burro e neanche tanto zucchero per una colazione natalizia scenografica e golosa