Ricette siciliane


6 Dicembre 2021

Insalata di fichi d’india

Un'insalata fresca ed originale con fichi d'india ed insalata a preparare al momento , da condire semplicemente con olio e sale
10 Novembre 2021
scacciata con patate,cipolle e provola

Scacciata catanese con patate, cipolle e provola

Ricetta tipica catanese di scacciata con patate, cipolle e provola, molto semplice da preparare anche con bimby o in planetaria
25 Ottobre 2021
polpettine-in-agrodolce

Polpettine in agrodolce ricetta siciliana

Una ricetta siciliana che vale la pena di provare per il suo gusto incredibile e per la tipicità.
18 Maggio 2021
siciliane-fritte-

Siciliane fritte, ricetta siciliana

L’amore per la Sicilia è incondizionato, come l’amore per i figli , ti scorre dentro…la sicilia è il suono antico del marranzano, il profumo delle zagare all’imbrunire ,la scoperta delle sue tradizioni, delle sue rovine, delle sue bellezze e non per ultimo c’è l’amore per la sua cucina .
1 Febbraio 2021
salsiccia-al-sugo-e-maccheroni-

Salsiccia al sugo , ricetta siciliana

La salsiccia al sugo è un piatto ricco e corposo tipico delle domeniche catanesi ed a maggior ragione delle feste e del nostro carnevale .Salsiccia con il sugo e maccheroni caserecci al ferretto per concludere il periodo del carnevale prima delle privazioni quaresimali.
17 Gennaio 2021
Calamari -ripieni -o”abbuttonati”con cipolle in agrodolce

Calamari ripieni o”abbuttonati”con cipolle all’agro

I calamari ripieni o per dirla alla siciliana "abbuttunati" cioè farcii e chiusi sono un appetitoso secondo piatto siciliano.Richiedono un pò di pazienza nella preparazione, ma sono di un buono incredibile e vi gratificheranno del tempo impiegato piangendo per affettare le cipolle!Un delizioso secondo piatto di pesce diverso dal solito.
17 Gennaio 2021
frittelle- di -neonato

Polpette fritte di neonato

Le polpette di neonato sono in realtà delle deliziose frittelle o frittatine che esaltano il gusto del pesce e del mare . Semplicissime da preparare il requisito è la assoluta freschezza del pesce per la buona riuscita del piatto,
10 Gennaio 2021

Pesce spada alla palermitana, ricetta facile e veloce

l pescespada alla palermitana è un gustosissimo piatto siciliano di pesce molto veloce da preparare, molto amato anche dai bambini perchè le sue fette sono senza spine e la panatura croccante saporita lo rende molto appetitoso ed amato oltre che facile da preparare.
12 Dicembre 2020
cavolfiore affogato

Cavolfiore o “bastaddu affucatu”ricetta tipica siciliana

Il cavolfiore affogato, o comunemente chiamato in dialetto catanese "bastaddu" affucatu, è un piatto immancabile del periodo Natalizio a Catania .Servito come antipasto, contorno o per farcire la scacciata non c'è tavola catanese in cui non venga gustato.Un piatto dal gusto deciso, anche abbastanza difficile da digerire, detto "bastaddu" probabilmente perchè tiene compagnia a lungo purtroppo, ma nostante gli effetti non graditi è talmente buono che non si riesce ad esimersi dal non mangiarlo.