Ricette siciliane
1 Gennaio 2026
La cassata al forno è il dolce siciliano più antico: ricotta, pasta frolla e tradizione. Scopri origini, storia e significato della vera cassata siciliana.
11 Dicembre 2025
La scacciata catanese è una delle ricette più rappresentative del Natale siciliano. Preparata con un impasto semplice e farcita con ingredienti tipici come cavolfiore affogato, tuma, acciughe, salsiccia o broccoli, racconta storia, territorio e convivialità . Ogni famiglia custodisce la propria variante, spesso tramandata da generazioni, trasformando questa preparazione in un vero rito delle feste: un momento di incontro, condivisione e tradizione.
28 Luglio 2025
Scopri come preparare la brioche col tuppo al cacao: soffice, profumata e perfetta da farcire con gelato o inzuppare nella granita. La brioche della tradizione con innovazione.
24 Luglio 2025
Profumo di mare e tradizione siciliana in tavola con gli involtini di pesce spada: un piatto semplice ma ricco di gusto, da preparare con amore e con la mia descrizione passo passo
2 Luglio 2025
Soffici e golose brioche col tuppo salate da farcire in tanti modi, ma io ho scelto una farcitura d'eccezione ovvero la mia caponata fritta
30 Agosto 2024
Goloso piatto della tradizione Catanese , fette di melanzane fritte avvolgono del riso al pomodoro fresco con tanta ricotta salata
2 Agosto 2024
Soffici come mai e profumate all' arancia e vaniglia queste brioche col tuppo da inzuppare nella granita o da farcire con gelato per colazioni e merende strepitose
23 Luglio 2024
Involtini di melanzane grigliati, un ottimo secondo, contorno, antipasto , perfetti a pranzo a cena per un buffet.Semplicissimi da realizzare