I fiammiferini , biscotti di frolla e cioccolato
I fiammiferini, biscotti di frolla e cioccolato
Ci sono giorni in cui basta poco per sentirsi a casa: un profumo che si diffonde dalla cucina, una tazza di tè fumante e un
vassoio di biscottini di frolla sottili come fiammiferi, ricoperti di cioccolato fondente.
Piccoli, croccanti, irresistibili — sono quei dolci semplici che parlano di gesti lenti e di piaceri autentici.
Un dolce che sa di casa, di divano, plaid e coccole.
Questi biscottini nascono da una ricetta essenziale, fatta di pochi ingredienti:
burro, zucchero, farina e coperti di cioccolato fondente di qualità.
Nulla di più, nulla di meno. Il segreto sta tutto nello spessore:una frolla sottile,
friabile, che si scioglie in bocca e lascia spazio al gusto intenso del cioccolato che la ricopre perfetti per essere intinti in un caffè caldo e da sgranocchare per puro piacere.Ricordano i classici “fiammiferi dolci” di una volta, quelli che le nonne preparavano per accompagnare il caffè o per riempire una scatola di latta, pronti a sorprendere gli ospiti con un tocco di eleganza semplice.
Perfetti per accompagnare il caffè, da servire con una mousse o per decorare una coppa di gelato, questi biscottini sottili al cioccolato sono una coccola quotidiana che non stanca mai. Puoi conservarli in una scatola di latta o in un barattolo di vetro: rimarranno fragranti e profumati per giorni.
I più golosi potranno intingere direttamente i biscottini in un barattolo di PistiChoc la favolosa crema spalmabile al cacao e pistacchi di Agrisicilia.
ricorda di visitare la sezione del blog dedicata i BISCOTTI .
Qui un piccolo VIDEO per te
13 minuti
facile
40 biscottiniI
Ingredienti
- 250 g di farina 00 o per frolla
- 125 g di burro freddo a pezzettini
- 100 g di zucchero a velo
- 40 g di tuorli
- 1/2 cucchiaino di estratto vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 250 g di cioccolato fondentre
Preparazione
PREPARAZIONE FROLLA PER BISCOTTI CON BIMBY
- Inserire nel boccale il burro freddo a pezzetti e la farina e sabbiare 10 sec. del 5 -Inserire pian piano i tuorli facendo assorbire prima del successivo inserimento con le lame in movimento a vel, 4 Aggiungere lo zucchero, il sale e gli aromi del spiga per 60 sec. circa - Raccogliere la frolla dal boccale, compattare e avvolgere il pellicola trasparente e far riposare in frigo qualche ora o anche tutta la notte.
- Inserire in planetaria il burro e la farina con la foglia e sabbiare velocemente .Inserire i tuorli facendo assorbire prima del successivo inserimento , aggiungere lo zucchero, il sale , gli aromi e compattare la frolla.Raccogliere la frolla dallla ciotola , compattare e avvolgere il pellicola trasparente e far riposare in frigo qualche ora o anche tutta la notte
- Sabbiare velocemente con i polpastrelli il burro e la farina rendendo il composto uno sfarinato.
Aggiungere i tuorli facendo man mano assorbire , lo zucchero, in ultimo gli aromi.
Lavorare velocemente senza far scaldare l'impasto, la consistenza finale della frolla è simile alla plastilina .
Avvolgere il pellicola e conservare per qualche ora in frigo, anche tutta la notte. Formatura
- Stendere la frolla a 8mm , far raffreddare in frigo per un taglio netto e preciso e tagliare dei bastoncini , disporre in teglia e dopo un passaggio in frigo di almeno 30 minuti cuocere a 170° forno statico per 13 minuti circa.
- Quando saranno ben freddi intingere nel cioccolato fondente fuso nel microonde o a bagnomaria, poggiando i fiammiferi su una gratella fino a completo raffreddamento
PREPARAZIONE FROLLA PER BISCOTTI IN PLANETARIA
PREPARAZIONE FROLLA PER BISCOTTI A MANO
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
se vuoi renderli ancora più speciali, prova ad aromatizzare la cioccolata con una scorza d’arancia di Sicilia o con una punta di peperoncino — un piccolo dettaglio che fa la differenza.
