Dolci al pistacchio


24 Luglio 2020

Torta di bronte al pistacchio

Oggi una torta al pistacchio con una ricetta di famiglia, non la mia, ma della mamma di una cara amica brontese da generazioni.Tanto pistacchio, senza burro, tanta golosità e morbidezza per questo dolce dal sapore unico ed inimitabile.Bronte patria del pistacchio vanta dolci e gelati incredibili con questo prezioso oro verde.Nel paese questa è torta tipica per eccellenza, certo tante varianti, ma sicuramente quella che vi propongo è originale e buonissima-
1 Luglio 2020
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Treccia russa con crema di pistacchio

Una morbida e soffice , oltre che golosissima, treccia russa farcita con crema spalmabile al pistacchio . Un impasto reso ancora più soffice e duraturo dalla gelatinizzazione , tecnica antica, ma tanto in voga a buona ragione.La ricetta della brioche è quella del pane cinese di Oscar Pagani , ricetta collaudatissima e che amo particolarmente e che declino in tanti modi.
12 Giugno 2020

Torta “Amor di pistacchio”

Una piccola torta di compleanno che è un tronfio di gusto e di pistacchio per amati del genere.Una base semplice, umida e morbida , due strati di soffice panna paradiso al pistacchio e copertura della stessa farcitura ed una pioggia di granella di pistacchio fanno di questa torta molto semplice nella realizzazione una torta golosissima.
28 Aprile 2020

Plumcake con cuore di crema di pistacchio

Un soffice plumcake con un cuore di morbida crema di pistacchio Agrisicilia che lo rende incredibilmente goloso, la granella di zucchero croccante accompagna nel gusto.Semplicissimi da preparare possono essere accompagnati visto il periodo con gelato.
13 Aprile 2020
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Cornetti di pasta brioche con crema di pistacchio

Tanti morbidi piccoli cornetti farciti di crema al pistacchio formano una golosissima torta soffice e profumata. Due dischi di pasta brioche vengono farciti con crema al pistacchio e poi tanti triangolino che si avvolgono e poi si intrecciano in modo goloso ed accattivante,Un cornetto e poi l'altro...irresistibili!