Cookies crunchy&chewy con bimby
Cookies crunchy & chewy con bimby
Nel mio blog ce ne sono tanti di questi cookies , ma questi oggi svettano in alto, anzi in altissimo per bontà, autenticità, consistenza!
Nei famosi COOKIES, i biscotti americani per eccellenza, fondamentale per l’ottima riuscita è la consistenza perchè devono essere croccanti fuori e teneri e leggermente gommosi dentro.
I Cookies crunchy & chewy con bimby sono semplicissimi da preparare , ma fondamentale è il bilanciamento della ricetta perchè siano perfetti e questi lo sono.
Stamattina mi sono svegliata con il desiderio di preparare qualcosa di veloce, ma buono per i ragazzi , poco tempo a disposizione ed ho pensato a loro!
Da un pò di tempo i miei figli si lamentano che a casa c’è poco ed è assolutamente vero quindi per farmi perdonare li ho presi per la gola con questi irresistibili biscotti.
Devo dire che mio figlio è piuttosto esigente e sempre critico ed attento ed ha immediato decretato che questi sono i migliori…come fa a ricordarli tutti? io ho ricordi vaghi di piacevolezza, ma null’altro, di un genere ricordo anche il commento in merito ad una ricetta , ovvero che erano burrosissimi e parliamo dei cookies di Montersino , come se fosse una mia colpa!
Con questi accontento tutti perchè hanno la giusta quantità di burro senza esagerare, sono veloci da preparare con bimby , ma anche senza e sono proprio loro , gli originali per gusto e consistenza.
La ricetta non è mia, davanti al caffè ho girovagato un pò di blog in blog come una farfalla, ma un pò svogliata e pigra che non vuole pensare, ma solo agire e così colpita dalla foto di In cucina con Mirco ho preparato poi questi biscotti buonissimi e voluttuosi.
Non vi resta che provarli e farmi sapere se condividete il mio pensiero ed il mio gusto…e quello di Mirco, ma oltre questi cookies c’è di più…non scordate di visitare la sezione biscotti
15 MINUTI
FACILE
12 BISCOTTI
Ingredienti
- INGREDIENTI COOKIES
- 250 G DI FARINA 00
- 100 G DI ZUCCHERO DI CANNA 3
- 100 G DI ZUCCHERO SEMOLATO
- 125 G DI BURRO AMMORBIDITO
- 1 UOVO INTERO
- 1 CUCCHIAINO DI VANIGLIA
- 1/2 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI
- 1 PIZZICO DI SALE
- 200 G DI GOCCE DI CIOCCOLATO >
Preparazione
PREPARAZIONE Cookies crunchy&chewy
- Circa trenta minuti prima di cominciare la nostra preparazione togliere dal frigo il burro, altrimenti 20 sec di microonde .
- Inserire nel boccale del bimby lo zucchero semolato, di canna , ed il burro 90 sec.vel 4 , aggiungere l'uovo e mescolare 20 sec. vel 4 , unire la farina, il lievito, sale e vaniglia e mescolare 30 sec. vel 4
- Aggiungere in ultimo le gocce di cioccolato preferibilmente surgelate ed amalgamiamo per 15 sec. vel 3 .anti orario . Raccogliere l'impasto , formare un panetto e , avvolgere in carta forno e far riposare in frigorifero 30 minuti.
Sezionare l'impasto in pezzetti tutti uguali per una maggiore uniformità in cottura , formare delle palline , poggiare in teglia su carta forno, pigiare leggermente e cuocere a 180° forno statico per circa 13 minuti. - Non prolungare la cottura , appena sfornati vi sembreranno troppo morbidi, quasi crudi, in realtà raffreddando saranno crunchy ovvero croccanti e dentro chewy ovvero leggermente morbidi e gommosi.
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
