Hamburger vegetariano di zucchine
Hamburger vegetariano di zucchine
Non solo dolci e lievitati, non vivo solo di questo, so anche cucinare!!
Non solo so cucinare, mi piace proprio, ma ho deciso di dare al mio blog ed alla mia avventura sui social una determinata impronta e spero di farmi apprezzare per i lievitati e per quei dolci semplici e buoni che vorremmo trovare a colazione, a merenda ed in ogni lieta occasione.
Ogni tanto penso di pubblicare anche qualcosa di cucina, ma mi sembra di uscir fuori dal seminato anche se tengo molto alla sezione del blog dedicata alla CUCINA SICILIANA.
Ho deciso però di pubblicare qualche ricetta sulla pagina FB e chi vorrà seguirmi potrà leggere di ricette della mia quotidianità che apprezzo e che piacciono alla famiglia ed amici.
Niente di ricercato o pretenzioso, sicuramente non sono piatti da chef, ma da persona che pensa alla quotidianità con attenzione
Comincio oggi con il proporvi questi hamburger vegetariani con zucchine veramente leggeri e gustosi, proprio da provare.
La ricerca del mangiare quotidiano a volte è un incubo perchè ho poco tempo e detesto mangiare le solite cose o perfette banalità e così, anche per evitare un pò la carne, ho pensato a questi hamburger vegetariani deliziosi.
Un piatto completo perchè oltre alle zucchine, c'è parmigiano, provola, uova, latte, insomma tutti i requisiti per un ottimo pasto!
Vi invito quindi a visitare la sezione CUCINA tra primi piatti, secondi e https://www.antonellaaudino.it/categoria/salato/contorni/ e
20 minuti
facile
5 hamburger
Ingredienti
- 250 g di zucchine grattugiate
- 2 spicchi di aglio
- q.b. di olio evo
- 2 fette di pancarrè bagnato nel latte
- 1 uovo
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 80 g di provola grattugiata
- sale
- 2 cucchiai di pangrattato
Preparazione
Preparazione hamburger di zucchine
- Grattugiare le zucchine grossolanamente e cuocere in padella qualche minuto con aglio e olio
- Scolare le zucchine molto bene
- In una ciotola inserire le zucchine ben scolate, il pancarre ben strizzato, l'uovo, il parmigiano, la provola grattugiata grossolanamente , mescolare e se l'impasto è troppo morbido aggiungere due cucchiai di pangrattato
- Prelevare due cucchiai di impasto, formare delle polpette da schiacciare, passare nel pangrattato, poi poggiare in teglia su carta forno unta con un goccio di olio e condire con un filo di olio ed una fogliolina di menta
- Cuocere in forno caldo statico a 200° per circa 20 minuti, la superficie deve diventare croccante
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Potete aggiungere , se piace, della mentuccia fresca nell'impasto delle zucchine
