Pan d’arancio “ciaurusu”
Pan d’arancio “ciaurusu”
Pan d'arancio ed è subito " ciauru " e che ciauru ,ovvero profumo , un profumo incredibile!
Il profumo arriva ovunque , anche nelle case del vicinato ed ai piani superiori.
Questo è il periodo in cui si raccolgono le arance più buone e succose e quale migliore occasione per preparare questo dolce se arrivano a casa delle freschissime arance bio
Il pan d'arancio è un dolce della tradizione palermitana ed a Palermo si trova in tutte le pasticcerie della città, morbido, un pò umido, profumato, con glassa e non, e nel periodo invernale non manca mai.
Entrando nelle pasticcerie, ma anche nei panifici della città ,rinomata per i suoi incredibili dolci si rischia di cadere nello sconforto tale è l'imbarazzo sul cosa assaggiare ed il il pan d'arancio rischia d'essere snobbato facendo ricadere la scelta su dolci più golosi come cannoli, cassate, brioche, ma dopo l'assaggio ti conquista perchè è un concentrato di sapore, aroma ed umida morbidezza avvolgente .
Prepararlo a casa è un gioco , il risultato strepitoso a patto che l'ingrediente principale sia fresco e con buccia sottile ed edibile perchè l'arancia verrà frullata ed usata nella sua interezza.
Pochi ingredienti semplici e genuini, senza burro, basterà un bimby o in mancanza un capace frullatore, per preparare questa dolcezza siciliana e rimanere conquistati!
30 minuti
2
stampo da ciambella da 26
Ingredienti pan d'arancio "ciaurusu"
- 1 arancia bio intera
- 300 g di farina
- 250 g di zucchero
- 100 g di latte
- 100 g di olio di semi
- 3 uova intere
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Glassa
- succo di un'arancia
- 200 g di zucchero a velo
Preparazione
Preparazione con bimby
- Inserire nel boccale del bimby l' arancia, olio, latte, tre uova e frullare 30 sec.vel turbo. L'arancia ,se ha la buccia sottile ,verrà frullata nella sua interezza altrimenti privarla in parte della buccia.
- Inserire lo zucchero, la farina,la vaniglia il lievito ed i sale 30 sec.vel 4 fino a vel. turbo per qualche secondo
- Imburrare ed infarinare lo stampo, versare il composto ed infornare in forno caldo 180° statico per 40 minuti circa prova stecchino.
- Senza bimby frullare l'arancia in un mixer o nel frullatore ed unire all'arancia frullata, uova, olio e latte per pochi minuti.
Aggiungere la farina, lievito, vaniglia e sale per 2 minuti.
Preparazione senza bimby
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
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Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Se intolleranti al latte basterà sostituire stessa quantità con acqua.Inoltre la glassa è una chicca, ma una semplice spolverata di zucchero a velo andrà benissimo
