Dolci siciliani
15 Luglio 2024
Morbide e soffici treccine farcite con crema pasticciera per una colazione ricca e golosissima.Una ciliegia candita fa capolino per renderle più accattivanti , ma già sono favolose così e con una leggera spolverata di zucchero a velo
5 Maggio 2024
Per i siciliani la brioche col tuppo è la "broscia", senza francesismi e senza fronzoli. La nostra brioscia accompagna, nelle torride estati, la granita o il gelato anche se ancora tanti gli anziani nella granita inzuppano il gemellino, morbido pane siciliano. Morbida e soffice , non dolcissima, è possibile prepararla in casa con facilità, l'importante è che non manchi l'essenza arancia o mandarino che la aromatizzano e caratterizzano.
27 Marzo 2024
Le cuddure cu l'ova sono dei dolci tipici pasquali della tradizione siciliana vengono preparate con pasta frolla e uova sode e coriandolini colorati e si regalano ai bambini
15 Marzo 2024
Le crispelle, o "crespedii"o impropriamente chiamate zeppole sono un dolce tipico catanese e vengono preparate in maniera continuativa per tutto l'inverno, questo dolce tipico non può assolutamente mancare nelle case di un catanese a Natale e per la festa del papà . Un impasto di riso cotto nel latte, aromatizzato all'arancia e vaniglia poi una leggerissima pastella fa da legante, poi si formano dei cilindretti che senza ulteriore panatura si friggono per essere poi intinte nel miele d'arancia caldo aromatizzato all'arancia e cosparse con zucchero a velo e cannella ...se piace!
14 Febbraio 2024
Gli iris con crema ,la colazione catanese per eccellenza.Un panino al latte svuotato della mollica, farcito con crema bianca o al cioccolato e poi pastelli e rotolati el pangrattato per essere infine fritti! In versione mini, maxi, extralarge ad un iris non si dice mai di no! a colazione, ma anche dopo cena calde calde croccanti fuori con un morbido cuore di crema dentro sono irresistibili
5 Gennaio 2024
Un dolce facile e veloce da realizzare con il bimby , ma non solo, dove protagonista è l'arancia nella sua interezza con un gusto incredibile ed una morbidezza infinita
16 Ottobre 2023
Biscotti tipici siciliani che si preparano per la festa dei morti a base di cacao, spezie e cioccolato
29 Settembre 2023
Dolcetti alle mandorle di origine siciliana con solo tre semplici ingredienti da decorare con mandorle o ciliegie candite come da tradizione