Dolci siciliani
25 Aprile 2023
Per i siciliani la brioche col tuppo è la "broscia", senza francesismi e senza fronzoli. La nostra brioscia accompagna, nelle torride estati, la granita o il gelato anche se ancora tanti gli anziani nella granita inzuppano il gemellino, morbido pane siciliano. Morbida e soffice , non dolcissima, è possibile prepararla in casa con facilità , l'importante è che non manchi l'essenza arancia o mandarino che la aromatizzano e caratterizzano.
4 Aprile 2023
Le cuddure u l'ova sono dei dolci tipici pasquali della tradizione siciliana, ma non solo , si usa preparare in tutte il meridione anche se prendono nomi diversi non solo di regione in regione, ma anche nelle diverse provincie
2 Febbraio 2023
Morbide e soffici treccine farcite con crema pasticciera per una colazione ricca e golosissima.Una ciliegia candita fa capolino per renderle più accattivanti , ma già sono favolose così e con una leggera spolverata di zucchero a velo
8 Gennaio 2023
Biscotti di antica tradizione palermitana semplici e golosi con strutto ed un goccio di marsala che conferisce un gusto unico
26 Luglio 2022
ll gelo di melone è una ricetta antica di origine palermitana .Un dolce al cucchiaio che con il succo del melone e pochi altri ingredienti .Un dolce fresco e goloso al quale possono essere aggiunte gocce di cioccolato per simulare i semi del melone
30 Maggio 2022
Il gelo di limone è un tipico dolce al cucchiaio che si assapora durante le torride estati siciliane .Molto semplici da preparare a patto che i limoni siano freschissimi per poter sprigionare tutto il loro aroma e la loro freschezza
14 Maggio 2022
Savoiardi siciliani biscotti della tradizione senza lattosio molto semplici da preparare con solo tre ingredienti all'aroma di limone e vaniglia senza lievito molto semplici da prepare che vi stupiranno per gusto e leggerezza
18 Febbraio 2022
Le cassatelle di ricotta sono un dolce tipico siciliano che però varia tanto di provincia in provincia e di città in città ...può essere fritta, può essere al forno, può essere lievitata o friabile, può anche essere un dolce completamente diverso ,ma sempre con ricotta , queste sono cassatelle Trapanesi, mezzelune e conosciute già dal 1700e diventate"prodotto Agrolalimentare Tradizionale d'italia "nella lista del ministero delle politiche agricole ed agroalimentari.Il requisito principale è la bontà e freschezza della ricotta rigorosamente ovina.
14 Gennaio 2022
Un dolce facile e veloce da realizzare con il bimby , ma non solo, dove protagonista è l'arancia nella sua interezza con un gusto incredibile ed una morbidezza infinita