Cake al cioccolato fondente e pere
Cake al cioccolato fondente e pere
Cake al cioccolato fondente e pere Ci sono dolci semplici che riescono a sorprendere al primo assaggio, proprio come questo
cake al cioccolato fondente e pere
.Un impasto morbido e profumato, il gusto intenso del
cioccolato fondente
e la dolcezza delle pere che, durante la cottura, diventano morbide e succose. Un abbinamento classico e sempre vincente, perfetto per un dolce goloso ma davvero facile da preparare.È il classico
dolce da credenza
che profuma di casa, ideale per la colazione, per una merenda in famiglia o per accompagnare il caffè del pomeriggio.Mi piace perché non ha bisogno di creme o decorazioni elaborate: è buono nella sua semplicità , perfetto così.
Un dolce facile e sorprendente Prepararlo è davvero semplice e il risultato va oltre le aspettative:
un cake soffice al cioccolato e pere
, umido al punto giusto e ricco di sapore.Le pere regalano freschezza e morbidezza, mentre il cioccolato fondente rende ogni fetta intensamente golosa.
È uno di quei dolci che prepari pensando di averne per qualche giorno e che, invece, finisce molto prima del previsto!Vi consiglio l'assaggio ben freddo ed è più buono il giorno dopo quando i sapori si assestano e le pere rilasciano il loro succo.
Il mio consiglio Scegliete **pere mature ma ancora sode**, così durante la cottura manterranno una parte della loro consistenza senza rilasciare troppa acqua.
Lasciate raffreddare completamente il cake prima di tagliarlo: sarà ancora più morbido e i sapori saranno perfettamente amalgamati.
Un dolce semplice, genuino e fatto con ingredienti che abbiamo spesso in dispensa. Perché, alla fine, sono proprio queste le ricette che sanno conquistare tutta la famiglia.
Questo cake si aggiunge alla lunga lista di DOLCI DA CREDENZA AL CIOCCOLATO tutti nimperdibili e assolutamente da provare.
Qui un piccolo VIDEO per voi
45 minuti
facile
teglia 20 x 10
Ingredienti
- 150 g di cioccolato fondente
- 200 g di burro a temperatura ambiente
- 150 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro
- 4 uova a tempeatura ambiente
- 150 g di zucchero
- 8 g di lievito per dolci
- 40 g di latte
- 1 pizzico di sale
- 4 pere piccole
Preparazione
Cake al cioccolato fondente e pere
- Sciogliere il cioccolato fondente e far raffreddare
- Montare il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero 40 sec vel 5 , poi aggiungere due uova a temperatura ambiente, parte della cioccolata fusa
- Poi le ultime uova 30 sec. vel 4 .
- inserire la farina ,il latte , il lievito , il pizzio di sale 60 sec.vel 5 .
- Aggiungere la farina e impastare per 60 sec. vel 5
- Sbucciare quattro piccole pere , fare a pezzetti ed irrorare con limone per evitare che anneriscano.
- Imburrare ed infarinare la teglia e versare l'impasto , distribuire le pere in superficie poi cuocere a 180° per quarantacinque minuti circa prova stecchino .
- Cake al cioccolato fondente e pere
- Con le fruste elettriche montare il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero , poi aggiungere due uova a temperatura ambiente e parte della cioccolata fusa
- Inserire le ultime uova e montare
- Inserire il latte,la farina , il lievito , il pizzio di sale
- Imburrare ed infarinare la teglia e versare l'impasto poi cuocere a 180° per quarantacinque minuti circa prova stecchino
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Per un risultato ancora più goloso, scegliete pere mature ma sode e utilizzate un buon cioccolato fondente: sono proprio questi due ingredienti a fare la differenza. Non abbiate fretta di tagliare il cake appena sfornato; lasciatelo raffreddare completamente, così resterà morbido e umido al punto giusto e il profumo del cioccolato sarà ancora più intenso.
