Crostata di Natale
Crostata di Natale>
Oggi vi presento una classica crostata che si arricchisce di dettagli Natalizi per essere presentata sulle nostre tavola o offerta in dono in questo speciale periodo dell’anno dove l’atmosfera diventa magica ed incantata, un’atmosfera che fa tornare un pò bambini e stelle, luccichii, renne, fanno capolino ogni dove.
Anche a casa mia e le preparazioni sono tutte a tema natalizio, anche le cose più semplici e banali con qualche particolare diventano speciali e prepararle mi da un ‘entusiasmo maggiore che in qualsiasi altro periodo dell’anno.
Oggi per questa crostata ho preso spunto dalle magnifiche creazioni di Ilenia Tuglie , vincitrice di un contest organizzato da @Agrisicilia nel gruppo “Quelli che…non solo dolci” dove sono stati premiate le realizzazioni di tre partecipanti , ma questa è un ‘altra storia che @Agrisicilia vi racconterà a breve, io però ho preso spunto da lei per questa frolla magnifica, scioglievole, che non si spezza mentre si stende, che si presta a mille preparazioni e decorazioni oltre che a biscottini usando questa marmellata bio con arance e fragole che è un portento di gusto e profumo oltre che di golosità.
Ilenia ha a sua volta una pagina
“Le delizie di Ilenia de Tuglie” dove potete trovare le sue creazioni che definisco artistiche.
35 minuti
2
teglia da 24 cm
Ingredienti
- 500 g di farina 00 o per frolla
- 250 g di burro
- 4 di tuorli
- 200 g di zucchero
- 1/2 limone grattugiato
- 1 pizzico di sale /li>
Preparazione crostat
Procedimento in planetaria
- Con la foglia Sabbiare il burro con la farina, aggiungere lo zucchero, incorporare le uova una ad una , insultino, il sale e la buccia di limone grattugiata. Lavorare velocemente senza far scaldare l'impasto.prelevare l'impasto, rifinire , formare un panetto e dopo aver coperto con pellicola far riposare la frolla in frigo per almeno un paio di ore, anche tutta la notte.
- Togliere la frolla dal frigo, far leggermente acclimatare e lavorare un po con le mani per renderla plastica e malleabile poi stendere sul piano leggermente spolverato di farina o se non siete pratici tra due fogli di carta forno leggermente spolverati di farina fono ad uno spessore di 5mm.
- Prendendo la misura con la teglia poggiata sopra la frolla stesa tagliare attorno, bucherellare il fondo e poggiare sulla teglia imburrata. Farcire con la marmellata di arance rosse e fragole Agrisicilia e preparare delle classiche striscie e poggiare sopra , indìfornare a 180° forno preriscaldato e statico per circa trenta minuti.
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
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Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
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