La torta di mele del nonno
La torta di mele del nonno
La torta di mele soffice
è uno dei dolci più amati della tradizione casalinga. Il suo profumo che esce dal forno riporta immediatamente alla mente ricordi di famiglia, pomeriggi in cucina e momenti condivisi con le persone più care.Preparare una torta di mele
non è soltanto seguire una ricetta: è spesso un gesto che nasce dall’affetto. In questo caso diventa un dolce speciale, preparato per papà, che oggi è anche nonno, un modo semplice ma sincero per celebrare la famiglia.La torta di mele è il classico dessert che unisce tutti
: soffice, profumata e ricca di mele, perfetta per la colazione, la merenda o per concludere un pranzo in famiglia.La torta di mele fatta in casa ha un potere speciale: quello di far riaffiorare ricordi lontani. Basta sentirne il profumo per ritrovarsi nella cucina di casa, con il tavolo pieno di ingredienti e le mele appena sbucciate.
Sono momenti semplici ma pieni di emozione. E spesso quei ricordi sono legati a qualcuno di speciale seduto a tavola, pronto ad assaggiare la
prima fetta di torta di mele soffice e profumata.
Con il passare degli anni alcune tradizioni rimangono. Preparare una torta di mele fatta in casa diventa un piccolo gesto d’amore, soprattutto quando è dedicata a qualcuno che ha sempre fatto parte della nostra vita.
Questa torta nasce proprio così: come un dolce regalo per un padre che nel tempo è diventato anche nonno.
Le mele tagliate sottili, l’impasto morbido e il profumo che riempie la cucina trasformano una ricetta semplice in un momento di condivisione.
La torta di mele diventa così un simbolo della famiglia: un dolce che attraversa il tempo e che mi accompagna le diverse fasi della vita e che vi voglio fare conoscere.
Sul blog un'intera sezione dedicata ai DOLCI CON LE MELE
40 minuti
2
teglia da 24 cm
Ingredienti La torta di mele del nonno
- 3 uova intere
- 200 g di zucchero
- 220 g di farina
- 30 g di frumina
- 100 g di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 70 g di burro sciolto non bollente
- 5 mele a fettine
- 1 limone il succo
- 1 pizzico di cannella
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
Preparazione
Preparazione impasto
- Inserire le uova intere in planetaria con lo zucchero e con la frusta a filo montare almeno per 5 minuti,una montata gonfia e soffice fa la differenza.
Unire la farina setacciata con la frumina ed il lievito e nel contempo unire il latte gradatamente.
Aggiungere il burro, il pizzico di sale, la vaniglia e ed in ultimo il lievito e montare l'impasto almeno cinque minuti. Sbucciare le mele, tagliare a fettine, irrorare con il succo di limone rigirando per non fare annerire .
Imburrare ed infarinare una teglia da 24 cm versare l'impasto e poggiare a raggiera le fettine di mele.
Spolverare con lo zucchero di canna setacciato con la cannella le mele .
Infornare a 200° per 40 minuti circa prova stecchino.
Sformare la torta fredda.
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Per ottenere una torta di mele soffice e profumata, un piccolo trucco è tagliare una parte delle mele a cubetti e una parte a fettine sottili. I cubetti possono essere mescolati nell’impasto per renderlo più umido e ricco di sapore, mentre le fettine sistemate sulla superficie creeranno una decorazione naturale e una leggera caramellatura durante la cottura. In questo modo la torta risulterà morbida all’interno e ancora più profumata, con un equilibrio perfetto tra impasto e frutta. 🍏
