Treccine soffici allo yogurt con cioccolato
Treccine soffici allo yogurt con cioccolato
Ci sono ricette che profumano di casa e di colazioni in famiglia, proprio come queste
treccine soffici allo yogurt con cioccolato.
Morbide, golose e semplici da preparare, sono nate quasi per caso, con tanto yogurt nell'impasto e una golosa
farcitura al cioccolato
che le rende irresistibili.Mi piace preparare queste brioche quando ho voglia di portare in tavola qualcosa di fatto con le mie mani. Vederle crescere durante la lievitazione e poi sentirne il profumo appena sfornate è sempre una piccola soddisfazione. Lo yogurt rende le
treccine dolci
morbidissime, mentre il cioccolato al loro interno regala quel cuore goloso che conquista al primo morso.Sono perfette per la
colazione fatta in casa
, magari accompagnate da una tazza di caffè o di latte, ma anche per una merenda genuina e golosa.Una ricetta semplice, di quelle che vale la pena conservare: perché quando in casa c'è il profumo di una brioche appena sfornata, è subito festa. ❤️
16 minuti
media
14 treccine
Ingredienti
- 500 g di farina w 260/290
- 100 g di zucchero
- 200 g di yogurt
- 80 g di latte
- 1 uovo
- 10 g di lievito di birra fresco
- 70 g di burro
- 6 g di sale
- vaniglia
- zeste di limoni
- tuorlo e latte per finitura
- crema spalmabile al cioccolato
Preparazione
Treccine allo yogurt con cioccolato
- Inserire tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria eccetto burro, aromi e sale e incordare l'impasto fino a che si mostra elastico e tenace .
- Aggiungere il burro leggermente morvbido, il sale e gli aromi e incordare , l'impasto elastico e vellutato deve essere aggrappato alla spirale e la ciotola Raccogliere l'impasto e poggiare in ciotola dove dovrà raddoppiare
- Al raddoppio prelevare l'impasto dividere in due parti e stendere con il mattarello
- Spalmare la crema su tre quarti di ogni parte poi richiudere a portafoglio , taglate in porzioni da 5 cm e praticare un taglio al centro e far pssare l'estemità dal centro poi disporre in teglia.
- Far lievitare al raddoppio, spennellare tuorlo e latte precedentemente miscelati e cuocere per 16 minuti in forno statico.
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Per avere treccine sempre morbide e fragranti, non fatele cuocere troppo: appena saranno leggermente dorate, sfornatele. Lasciatele raffreddare e conservatele ben chiuse… così saranno perfette anche il giorno dopo, sempre che ne rimanga qualcuna! 😉
