Biscotti da latte “non mi fermo più”
Biscotti da latte "non mi fermo più"
Incredibile, nel trasferimento delle ricette dal vecchio al nuovo blog mi ero dimenticata di loro ed invece grazie a voi ripescati immediatamente.
Sono biscotti che hanno conquistato il cuore, il mio e di chiunque li abbia provati tanto da diventare una delle ricette più amate e cliccate del mio blog ed io sono orgogliosa che questi biscotti siano sulla tavola da colazione di tanti di voi, un pò come fare colazione insieme e meritano di essere conosciuti da tanti altri amici.
Semplici da preparare con soli ingredienti semplici e genuini sono strepitosi per gusto e consistenza, talmente buoni che vi sfido a fermarvi nel momento che inzuppate il primo poi capirete il perchè del loro nome !
Oltre questi , un'intera sezione dedicata ai BISCOTTI che sono la mia passione ed ai quali non rinuncio mai in estate ed inverno, buoni sempre!!15 minuti
2
40 biscotti circa
Ingredienti biscotti
- 650 g di farina 00
- 3 uova intere
- 80 g di latte
- 150 g di olio di semi di mais
- 250 g di zucchero
- 15 g di ammoniaca
- 1 buccia di limone grattugiata
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Finitura
- zucchero semolato
- zucchero a velo
Preparazione
PREPARAZIONE IMPASTO
- Unire nella ciotola della planetaria, con la foglia,la farina con zucchero ed uova girando per qualche istante.
Aggiungere gradatamente il latte dove è stata sciolta l'ammoniaca.
Unire l'olio sempre impastando alla minima velocità e gli aromi.
Impastare pochi minuti, prelevare l'impasto e rifinire su spianatoia - I biscotti si possono preprare subito, o a seconda delle esigenze, fare una sosta in frigo.
- Staccare dei pezzetti di impasto e rotolare sullo zucchero semolato a formare un cilindo.
Formare una piccola esse e poggiare in teglia. Spolverare i biscotti con abbondante zucchero a velo prima di infornare a 180° modalità ventilata
Formatura
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Spesso mi viene chiesto come sostituire l'ammoniaca,si può usare il lievito per dolci, ma non darà la stessa fragranza e la puzza dell'ammoniaca è solo relativa al momento della cottura e non altra minimamente il gusto
