Buondt cake con ricotta e frutta

Buondt cake con ricotta e frutta

Ad un dolce così non si dice mai di no, anche a dieta, anche se sazi, solo per il gusto di poter assaporare una consistenza soffice ed umida che sprigiona sapore.
Che io sia golosa è un fatto indiscutibile, che amo i dolci casalinghi e tradizionali una certezza e se resisto davanti ad una torta moderna, a glasse nere e blu di fronte ad una fetta morbida di ciambella dove occhieggia un mirtillo, un lampone, un pezzetto di mela mi sciolgo e non resisto.
Sono una donna dai gusti semplici e genuini, legata ai sapori di sempre rassicuranti e golosi, sono un’amante del profumo di limone o vaniglia che aromatizzano una torta, amo la frutta nelle mie preparazioni che regala sempre dolcezza e tanto gusto.
In questa Buondt cake, in realtà poco più di una ciambella con una stampo diverso e scanalato ,si incontra il lampone, il mirtillo, la mela e la pera, insomma una macedonia di sapori e poi c’è una manina furtiva che ruba una fetta nell’impazienza della merenda ed io sono felice perchè è una merenda sana e nutriente perché ci sono solo ingredienti di prima scelta ed anche tanta ricotta…
Colazione, merenda, anche solo un attimo di piacere e si fa mangiare con golosità, io riuscirei anche a mangiarne metà in una tazza di latte , ma erano altri tempi ed ora mi accontento di poco , ma per quel poco ne deve valere veramente la pena !
Vi lascio alla lettura della ricetta e ricordate di taggarmi sui vostri social alla preparazione delle ricette , alla prossima!
Il procedimento è con bimby , ma potrete comunque prepare in planetaria e con le fruste elettriche con la stessa successione degli ingredienti.