Crostata con frolla Massari e marmellata di arance
Crostata con frolla Massari e marmellata di arance
Secondo la mia opinione le crostate non hanno stagioni , sono perfette sempre in Inverno come in estate a colazione come a merenda e con questa opinione ho sfornato una favolosa crostata di arance con la frolla del grande maestro Massari e dell'ottima marmellata di arance Agrisicilia perchè sentivo la mancanza degli agrumi ed invece basta stappare un barattolo ed è come avere una riserva di agrumi appena colti.
La frolla si presta a tutto, crostate tradizionali, con griglia, tartellette, biscotti e quel che è possibile preparare con frolla .
Se proprio devo dirla tutta ho portato questa crostata in barca con le mie immancabili fette biscottate ed è stata la nostra colazione e che meraviglia gustarne una fetta tra le onde e le vele davanti allo spettacolo del mare.
Le semplici colazioni preparate in casa con pazienza ed amore anche per gli amici hanno un valore inestimabile e mi rendono fiera di quello che faccio anche se mettere mano al portafogli e comprare semplifica decisamente la vita a me piace incasinarmela !
Ora però vi lascio alla lettura della semplicissima ricetta che già ho tante volte usato per le mie ricette e ricordate di visitare la sezione dedicata a frolle e crostate per trovare tante buone idee
30 minuti
media
teglia da 26 cm
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 250 g di burro
- 250 g di zucchero
- 150 g di uova
- 3 g di sale
- 1/2 bacca di vaniglia i semini raschiati
- 1/2 zeste di limone
- 300 g di marmellata di arance
Preparazione
Preparazione frolla in planetaria
- Unire nella ciotola della planetaria, il burro, che avremo tolto dal frigo 10 minuti prima di cominciare, e lo zucchero e lavorare con la foglia, senza montare. Aggiungere le uova una ad una appena saranno assorbite,unire il sale e gli aromi. Versare la farina e lavorare solo per il tempo necessario ad amalgamare tutti gli ingredienti creando una frolla liscia. Attenzione a non far surriscaldare la frolla.
- inserire nel boccale burro freddo e zucchero 20 sec.vel 4 aggiungere con le lame in movimento le uova man mano che vengono inserite. -Aggiungere la farina, il sale e gli aromi 90 sec vel spiga.Prelevare e compattare l'impasto, conservare in frigo qualche ora, meglio amcora tutta una notte
- Stendere la frolla tra due fogli di carta forno leggermente spolverati di farina e foderare la teglia , bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e farcire con la marmellata di arance, livellare e decorare con le strisce e cuocere a 200° statico per trenta minuti
Preparazione frolla con bimby
Formatura e cottura
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Per la cottura della frolla sempre meglio usare teglie microforate e con la base amovibile per poter sfornare agevolmente e senza compromettere la crostata
