Cestini pasquali con frolla e crema
Cestini pasquali con frolla e crema
Già ho preparato tutte le colombe per amici e per parenti, ho già fatto la pastiera per la Domenica delle palme poichè a Pasqua sarò fuori, esauriti tutti i dolci tradizionali non mi resta che giocare un pò e proporre ricettine facili e veloci che hanno come tema ovviamente la Pasqua.
Delle ricette da preparare con i bambini visto che cominciano le vacanze ed in qualche modo bisogna pur occuparli perchè non stiano solo davanti a telefono e video giochi.
Sono una nonna giovane , ma che tiene alle tradizioni e da valore al tempo da passare insieme , insomma che sia di qualità e che nel tempo possano rimanere dei bei ricordi
Così possiamo radunare al nostro tavolo i bambini e preparae insieme questi piccolo cestini di pasta frolla dove è lecito che vengano storti, un pò ammaccati, che la sac a poche finisca per essere spruzzata in bocca e gli ovetti colorati finiscano prima del tempo, purchè ci si diverta
Una frolla semplice , ma ideale per cestini quella fine di Montersino, la mia crema pasticciera senza sprechi perchè uso anche con albumi e tanti coriandolini e confettini colorati per un pomeriggio in allegria .
Vi lascio alla lettura della ricetta e voi lasciate un commento su social o una foto dei vostri cestini pasquali,vi ricordo di visitare la sezione dedicata alle RICETTE PASQUALI e quella dedicata a FROLLE E CROSTATE per tante nuove idee
15 minuti
Facile
QUI IL NUMERO DI PORZIONI
Ingredienti
- FROLLA FINE DI MONTERSINO
- 500 g di farina 00
- 200 g di zucchero a velo
- 80 g di tuorli
- 300 g di burro freddo a pezzetti
- Vaniglia
- 2 g di sale
- CREMA PASTICCIERA CON ALBUMI
- 2 uova intere
- 100 g di zucchero
- 50 g di frumina
- 500 g di latte intero
- 1 bacca di vaniglia
- FINITURA
- coriandolini colorati
- ovette confettate
- ! cucchio di miele o marmellata
Preparazione
Preparazione pasta frolla
- Inserire nella ciotola della planetaria il burro con la farina ed il sale e sabbiare, aggiungere lo zucchero e gradatamnte le uova, gli aromi , lavorare velocemente ed in minimo indispensabile per non riscaldare l'impasto
- Raccogliere la frolla formare un panetto , chudere in pelllicola e far ripisare in frigo preferibilmente una notte, ma almeno 5 ore
- Preparazione crema
- Mescolare in un tegame le uova con lo zucchero e montare leggermente con una frusta , aggiungere l'amido di mai , poi un goccio di latte e gradatamente il resto, cuocere a fiamma moderata fiino a che addensa, aggiungere il sale e gli aromi girare energicamnte con una frusta a fuoco spento per eliminare eventuali grumi
- Formatura
- Stendere la frolla a 5 mm per cestini croccanti, un pò più spessa se si desiderano più corposi , coppare conun cerchio smerlato e poggiare nell'apposita teglia per tartellette e cuocere a 180° statico per circa 15 minuti, devono essere sfornati chiari
- Quando i cestini saranno freddi spennellare i bordi con miele poi far aderire i coriandolini colorati, farcire con crema in sac a poche e decorare con ovetti confettati
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Potete farcire anche con crema al cioccolato, marmellata o crema spalmabile
