Girelle con crema di parmigiano e speck: l’antipasto soffice che mette tutti d’accordo
Girelle con crema di parmigiano e speck: l'antipasto soffice che mette tutti d'accordo
Ci sono quelle ricette che basta portare in tavola per vedere sparire tutto in pochi minuti.
Le girelle con crema di parmigiano e speck
sono proprio una di queste: soffici, profumate e ricche di gusto, sono perfette per una cena in famiglia, un aperitivo con gli amici o un buffet per una festa.Hanno il grande vantaggio di poter essere preparate in anticipo, così quando arrivano gli ospiti non dovrai fare altro che riscaldarle leggermente o servirle a temperatura ambiente.
Il contrasto tra la morbidezza dell'impasto, la crema di Parmigiano dal sapore deciso e lo speck con la sua nota affumicata crea un equilibrio davvero irresistibile.
Sono quelle preparazioni che fanno fare bella figura senza richiedere preparazioni complicate e che piacciono praticamente a tutti, grandi e bambini.
Io le ho preparate con bimby quindi semplicissime da fare!!
Perché preparare le girelle con crema di parmigiano e speck
Le girelle con crema di parmigiano e speck sono una ricetta versatile che si adatta a tantissime occasioni.Sono perfette per arricchire il cestino del pane, accompagnare un tagliere di salumi e formaggi oppure diventare il protagonista di un apericena.
Inoltre si conservano molto bene e possono essere preparate con qualche ora di anticipo, un dettaglio che le rende ideali quando si organizza una cena con amici o un pranzo in famiglia.
Grazie al loro impasto soffice e al ripieno cremoso, restano morbide anche dopo la cottura e conquistano al primo morso con un gusto intenso ma equilibrato.
Vi ricordo che sul mio blog trovate la sezione dedicata al bimby con ricette di biscotti, torte lievitati dolci e lieviati salati, sezione che verrà arricchita parecchio per la gioia di tante di voi che mi chiedono come mai da un pò di tempo non faccio più ricette bimby, vi ricrederete.
Qui un piccolo video .
30 minuti
facile
otto girelle
Ingredienti
- 300 g di farina 0
- 150 g di latte
- 60 g di formaggio spalmabile
- 20 g di olio evo
- 10 g di lievito di birra
- 7 g di sale
- 20 g di olio evo
- 1 cucchiaino di zucchero
- Crema al parmigiano
- 25 g di burro
- 25 g di farina 00
- 250 g di latte
- 40 g di parmigiano grattugiato
- speck q.b.
Preparazione
Impasto pasta brioche con bimby
- Inserire nel boccale la farina, latte. zucchero, lievito e formaggio spalmabile ed avviare l'impasto per 30 sec. vel spiga poi 30 sec. vel 5
- Aggiungere l'olio ed il sale 30 sec. vel 4
- Prelevare l'impasto e rifinire sul piano di lavoro poi formare una palla ed usare la modalità fermentazione o poggiare in una ciotola ed attendere oil raddoppio a 26° in cica 90 minuti.
- Crema al parmigiano
- Inserire nel boccale il burro 3 min vel 1 , poi aggiungere la farina ed in parmigiano, 20 sec. vel 3
- Aggiungere il latte e cuocere 7 minuti vel 4 , poi prelevare dal boccale e far raffreddare
- Stendere l'impasto con mattarello facendo un rettangolo , spalmare la crema al parmigiano poi distribuire lo speck tagliuzzato , infine arrotolare dalla parte lunga , pizzicare per chiudere bene .
- Tagliare in otto pezzi e disporre in teglia su carta forno e far lievitare al raddoppio
- Quando le girelle saranno raddoppiate distribuire con una sac a poche la crema e cuocere in forno caldo a 200° statico
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
QUA INVECE DEVI SCRIVERE IL TUO CONSIGLIO DI VOLTA IN VOLTA PER OGNI RICETTA
