Pizze e focacce
29 Luglio 2026
La focaccia con biga fast di Ettore Priore è ideale per chi desidera ottenere, in giornata, una focaccia croccante fuori, soffice dentro e ben alveolata. Per un risultato perfetto è fondamentale utilizzare una farina forte, rispettare le 3 ore di maturazione della biga, aggiungere l’acqua gradualmente e cuocere su una superficie ben calda.
18 Luglio 2026
Le focaccine estive con pomodorini sono una ricetta semplice, soffice e ricca di profumi mediterranei, perfetta per portare in tavola tutto il sapore dell’estate. Facili da preparare, comode da organizzare in anticipo e ottime anche da congelare, sono ideali per aperitivi, buffet, picnic, giornate al mare o cene in famiglia. Con il loro impasto morbido e il condimento di pomodorini, basilico e origano, conquisteranno tutti al primo assaggio.
16 Luglio 2026
Focaccia soffice e fragrante con poco lievito ed una lunga maturazione che assicura leggerezza e digeribilità .Impasto diretto e 24 ore di frigo per un risultato straordinario per leggerezza.
13 Luglio 2026
La focaccia dolce con mirtilli freschi è una ricetta semplice ma capace di sorprendere, grazie alla sua consistenza soffice e al piacevole contrasto tra la dolcezza dell’impasto e la nota leggermente acidula della frutta. Durante la cottura i mirtilli diventano morbidi e succosi, colorando la focaccia e rendendo ogni fetta particolarmente golosa.
È il lievitato ideale da preparare per una colazione speciale, una merenda in famiglia o un brunch estivo. Personalmente amo gustarla ancora leggermente tiepida, quando il profumo del limone e dei mirtilli è più intenso e la superficie conserva una delicata crosticina di zucchero.
Una preparazione genuina, profumata e versatile, perfetta per utilizzare i mirtilli freschi di stagione e portare in tavola un dolce fatto in casa che conquista con la sua semplicità .
11 Luglio 2026
Una focaccia soffice, profumata e ricca di sapore, in cui la patata lessa regala morbidezza e l’olio crea una base irresistibilmente croccante. Ma questa ricetta è soprattutto un viaggio nei ricordi, tra gesti antichi, profumi di famiglia e quella sensazione unica di sentirsi, ancora una volta, a casa.
6 Luglio 2026
In ogni stagione c'è sempre un buon motivo per preparare una focaccia fatta in casa, e questa focacciona al pesto racchiude tutto il profumo e i colori dell'estate. Soffice, saporita e semplice da realizzare, è perfetta da condividere con la famiglia o con gli amici, oppure da gustare anche il giorno dopo, quando diventa ancora più fragrante. Se la provate, raccontatemi il risultato nei commenti e condividete la vostra versione: sarà un piacere vedere questa ricetta entrare anche nelle vostre cucine!
22 Maggio 2026
In poche ore è possibile preparare una pinsa fragrante, leggera e ricca di gusto direttamente a casa. Grazie al mix delle giuste farine e a una preparazione semplice, la pinsa romana diventa la scelta perfetta per un sabato sera tra amici, tra convivialità , profumi irresistibili e ingredienti genuini.
14 Aprile 2026
Focaccia soffice e alta con patata nell’impasto: l’idea perfetta per il fine settimana per trasformare una patata che avanza in una focaccia morbidissima.