Sformato di cavolfiore con provola e salsiccia
Sformato di cavolfiore con provola e salsiccia
Faccio la debita premessa che sono una donna all'antica e già la mattina con il caffè penso a cosa prepare a pranzo e cena, in famiglia non interessa a nessuno cosa si mengerà e la mia domanda sul cosa preparare cade nel vuoto, un baratro profondo e se a pranzo in qualche modo trovo qualche idea, la cena è per me una tragedia.
Una vecchia abitudine dopo trent'anni continuativi di lavoro con famiglia e tre figli famelici che mi faceva prepare prenzo e cena la mattina presto prima di svegliare la figliolanza per andare a scuola perchè il dopo pranzo era dedicato alla supervisione compiti.
Sono passati ormai ben più di trent'anni, ma le abitudini sono dure a morire e così mi trovo di prima mattina a prepare anche la cena ed oggi ispirata da qualche ricetta trovata sul giornale dal parrucchiere una nuova ricette a pranzo ed una a cena!
La ricetta del pranzo è anche corredata da foto ,ma più lunghetta da scrivere ed ho deciso di scrivere di questo sformato ricco e goloso che in una fredda serata invernale è proprio indicato.
Sformato di cavolfiore e patate farcito con salsiccia rosolata e provola filante, e niente ,una goduria e volevo farvela cnoscere sebbene siano poche le mie ricette salate perchè non sono uno chef e non ho una cucina particolarmente ricercata o creativa , sono piuttosto per i piatti semplici e golosi e voi a che tipo di cucina appartenete??
Ovviamnte trovate una sezione dedicata alla MIA CUCINA con primi , secondi , contorni, ricette semplici , pratiche e veloci!!
30 minuti
facile
QUI IL NUMERO DI PORZIONI
Ingredienti
- ! kg di cavolfiore mondato
- 400 g di ptate lesse
- 300 g di salsiccia
- 2 cipolline fresche
- 150 g di provola fresca
- 1 uovo
- 40 g di parmigiano
- q.b. di pangrattato
- q.b. di tocchetti di burro
Preparazione
Preparazione sformato di cavolfiore con salsiccia e provola fresca
- Lavare, mondarea cimette e lessare 1 kg di cavolfiore
- Lessare 3 patate
- Eliminare il budello e sbriciolare la salsiccia faccendo rosolare in padella con due cipolli e fresche a rondelle ed olio
- Unire il cavolfiore e le patate schiacciate con il passa patate, aggiungere uovo, parmigiano e sale ed amalgamare.
- Unfìgere una teglia e spolverare con pangrattato, distribuire metà del composto,distribuire la salsiccia rosolata e la scarmorza fresca grattugiata , distribuire la rimanente parte del cavolfiore.
- Spolverare con pangrattato, distribuire dei fiocchetti di burro e gratinare in forno caldo per 30 minuti a 180° statico
- Caldo è più buono
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Potete farcire a piacimento non necessariamente con salsiccia
