salato


20 Luglio 2021

Panini leggeri da buffet

Non era in programma una nuova ricetta per panini ,una giornata piena di impasti e preparazioni per un piccolo buffet di diciotto anni, ma tra tante preparazioni programmate, all’improvviso ho pensato che non c’è festa per ragazzi senza panini anche se non erano previsti e devo dire che ho colpito nel segno perchè i panini sono spariti tutti, subito e con la richiesta di altri vassoi .
30 Dicembre 2020

Crepes perfette tra il dolce ed il salato

Tra il dolce ed il salato non c'è festa in cui le crepes non abbiano il loro ruolo da protagonista. Di origine francese , oltre che leggerissime e sottilissime devono accogliere le tante farciture che la fantasia ci suggerisce . In ricetta tutte le indicazioni per crepes perfette Devono essere oltre che sottili e leggere, estremamente flessibili e di sapore neutro