Tozzetti alle mandorle senza burro di Giò
Tozzetti alle mandorle senza burro di Giò
Immancabili nel mio natale i tozzetti alle mandorle da una ricetta della mia carissima amica Giovanna , una sua ricetta di famiglia, ma io mi sento un pò una sorella o comunque una di famiglia e da qualche anno non mancano mai neanche a casa mia!
Prima di conoscere questa ricetta avevo la mia, ma dopo aver assaporato questi tozzetti non ho potuto più farne a meno per l'intensità del gusto caratterizzato da arancia e limoni grattugiati nell'impasto, la golosità delle mandotrle tostate ed ogni anno la tradizione si rinnova e non è natale senza i tozzetti di Giò in tavola
Prepararli nel periodo natalizio è sempre un piacere perchè in quel pesare gli ingredienti, nell'impastare ,nel guardarli in cottura nel forno, sentire quel profumo in casa è un pò come essere in compagnia di Giò anche se a distanza di migliaia di chilometri
Ricetta semplicissima da prepare con il bimby , in planetaria, a mano e sarà sempree comunque un successo.
Ora però vi lascio alla ricetta che troverete nella sezione biscotti ed in preparazioni delle festività perchè non diventino un'abitudine solo natalizia ed un ringraziamento speciale alla mia cara Giovanna
25 minuti
3
2 filoni
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 2 di uovo
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 pizzico di sale
- 75 g di mandorle tostate con pellicina
- Arancia grattugiata
- limone grattugiato
- 6 g di sale
- 8 g di lievito per dolci
Preparazione
Preparazione tozzetti alle mandorle senza burro
Si conservano molto a lungo in scatole di latta ,ideali per accompagnare un passito o un rosolio dopo pasto
Ecco il risultato
Antonella
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Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
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