Biscotti Black & White: biscotti bicolore al cacao e vaniglia facili e friabili
Biscotti Black & White: biscotti bicolore al cacao e vaniglia facili e friabili
Ci sono ricette alle quali proprio non so resistere e, se mi seguite da un po', ormai lo sapete: i biscotti fatti in casa sono una delle mie grandi passioni!
Anche se molti di voi mi conoscono soprattutto per i miei lievitati, nella mia cucina c'è sempre spazio per una nuova ricetta di biscotti, soprattutto quando sono semplici da preparare, belli da vedere e perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Oggi vi propongo i biscotti Black & White,
deliziosi biscotti bicolore al cacao e vaniglia
che conquistano già al primo sguardo, con le loro caratteristiche sfumature chiare e scure.Due impasti, uno profumato alla vaniglia e l'altro arricchito con cacao
, si incontrano per creare dei biscotti friabili, golosi e dal piacevole contrasto di sapori.Sono ideali da inzuppare nel latte a colazione, da accompagnare a una tazza di tè nel pomeriggio oppure da sgranocchiare con un buon caffè. E poi, diciamolo, preparare biscotti è sempre un piccolo momento di felicità !
Biscotti bicolore fatti in casa: semplici, belli e golosi
Quello che mi piace particolarmente di questi biscotti al cacao e vaniglia è che, pur essendo molto semplici, hanno un aspetto davvero grazioso.Non servono stampini particolari né decorazioni elaborate: il loro effetto bicolore nasce semplicemente dall'unione di due impasti di pasta frolla.
Il segreto per ottenere biscotti ben definiti è lasciare riposare gli impasti in frigorifero, in modo che acquistino la giusta consistenza e siano più facili da modellare e tagliare.
Una volta preparati, potrete conservarli in una scatola di latta e averli sempre pronti per una pausa golosa.
Se amate i biscotti casalinghi quanto me, sono sicura che questa ricetta entrerà presto tra quelle da rifare!
Sul blog vi aspetta un'intera sezione dedicata ia BISCOTTI di ogni genere e tipo.
Qui un piccolo VIDEO dei miei biscotti.
18 minuti
facile
25 biscotti circa
Ingredienti
- Biscotti al cacao
- 140 g di farina 00
- 60 g di zucchero
- 2 cucchiai di cacao
- 125 g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- Biscotti alla vaniglia
- 175 g di farina 00
- 60 g di zucchero
- 125 g di burro
- 1 uovo
- un cucchiaino di vaniglia
- un pizzico di sale
Preparazione
Preparazione biscotti black & white con bimby
- Cominciare la preparazione con la frolla bianca
- Inserire nel boccale del bimby burro e zucchero 20 sec. vel 3 , aggiungere l'uovo 20 sec. vel 4 ,in ultimo la farina ed il pizzico di sale 40 sec vel spiga
- Biscotti al cacao
- Inserire nel boccale del bimby burro e zucchero 20 sec. vel 3 , aggiungere l'uovo 20 sec. vel 4 ,in ultimo la farina ed il cacao , il pizzico di sale 40 sec vel spiga
- Modellare gli impasti, formare dei panetti, conservare con la pellicola e lasciare in frigo per almeno un'ora
- Staccare dei pezzi e formare dei rettangoli da sovrapporre poi sigillare con pellicola e conservare in frigo o in congelatore
- Dopo il periodo di sosta tagliare delle fette da 2 cm e poggiare in teglia su carta forno e cuocere a 180° statico per 18 minuti circa E possibile prepare con planetaria stessi inserimenti con la foglia o a mano in spianatoia sempre stesso procedimento ed inìserimenti
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Non saltate il riposo in frigorifero. È un passaggio importante perché permette al burro di rassodarsi e rende la frolla più semplice da lavorare. Cercate di mantenere uno spessore uniforme. In questo modo i biscotti cuoceranno in maniera più regolare. Se l'impasto diventa troppo morbido, rimettetelo al fresco. Sarà molto più facile ottenere un taglio netto e mantenere ben visibile il disegno bicolore. E soprattutto non abbiate fretta di assaggiarli appena sfornati: lasciandoli raffreddare potrete apprezzarne meglio la friabilità .
