Biscotti di frolla cuor di mela
Biscotti di frolla cuor di mela
La mia grande passione per i biscotti e quella per i dolci con le mele e confettura e sono venuti fuori questi deliziosi biscotti dal cuore dolce, umido e tenero e resistere è praticamnte impossibile.
Non è possibile "inventare " ogni volta nuove ricette e perchè provarne di sconosciute tanto per cambiare quando nel mio blog ho a disposizione una miniera di frolle adatte anche per questo tipo di preparazione.
Ho ripescato infatti la frolla usata per i bocconcini di frolla ripieni alla nutella per farcire con pezzettini di mela irrorate di limone e leggermente saltate in padella con zucchero di canna e poi addolcite con confettura di mele dell'etna Agrisicilia ,in realtà sembrano piccole apple pieda gustare in un boccone.
Buone appena fatte, ottime i giorni successivi perchè la farcitura acquista gusto e la frolla si inumidisce leggermente,insomma provare per credere!
Tutte le frolle le prepararo velocemente con il bimby e ne preparo anche di più per tener congelato sempre una porzione utile per una crostata o dei golosi biscotti perchè le voglie e gli ospiti arrivano all'improvviso, meglio tenersi pronti anche se è bello impastare volta per volta dedicando amore ed attenzione ad ogni preparazione.
Nel blog un'intera sezione dedicata ai dolci con le mele , scegliete il vostro preferitoperchè io non riesco, li amo proprio tutti!
20 minuti
3
20 biscotti
Ingredienti
- Frolla
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro
- 50 g di tuorli
- 100 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bacca di vaniglia
- Farcitura
- 2 mele a pezzettini piccoli
- 1 limone solo il succo
- 40 g di zucchero di canna
Preparazione
Preparazione frolla
- inserire in planetaria la farina con il burro freddo a pezzetti e sabbiare con la foglia della planetaria. Aggiungere lo zucchero e proseguire nella sabbiatura
- Aggiungere i tuorli in tre fasi , inserire un pizzico di sale e gli aromi continuare ad impastare con la foglia fino a che si compatta il tutto.
- Raccogliere, rifinire, formare uno o due panetti e dopo averli coperti con pellicola lasciare qualche ora in frigo prima dell'utilizzo.
- Farcitura con mele
- Lavare e pulire le mele e ridurre a piccoli pezzettini poggiando in una ciotolina con succo di limone in modo che non anneriscano, aggiungere lo zucchero di canna e saltare in padella pochi minuti perchè si ammorbidiscano leggermente , ma rimangano croccanti, quando saranno fredde aggiungere un cucchiaio generoso di confettura di mele Agrisicilia Formatura e cottura
- Stendere la frolla tra due fogli di carta forno a 5 mm , coppare con un taglia pasta di 6 cm e poggiare nell'incavo della teglia da tartellette, poggiare al centro un cucchiaino abbondante della farcitura e chiudere con un disco più piccolo.
- Cuocere a 180° per circa 20 minuti in forno statico.
Ecco il risultato
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- tartellette-di-frolla-
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- tartellette-farcite-con-mele-
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Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
QUA INVECE DEVI SCRIVERE IL TUO CONSIGLIO DI VOLTA IN VOLTA PER OGNI RICETTA
