Pane, lievitati e fette biscottate con pasta madre e Licoli - Ricette - Il ricettario di Antonella Audino

Pane, lievitati e fette biscottate con pasta madre e Licoli


15 Aprile 2024

Pane misto semola con autolisi ed alta idratazione

Un pane misto semola con pasta madre ed una lunga autoisi ed alta idratazione per una mollica soffice, asciutta e ben alveolata ed una crosta croccantissima.Per chi ama il gusto del pane vero
13 Febbraio 2024

Pane con semi a lievitazione naturale

Pane con farina multi cereali con licoli leggero e crosta croccante con tanti semi in superficie che lo rendono ancora più gustoso e saporito
23 Ottobre 2023

Pane al pistacchio a lievitazione naturale

Un pane misto semola a lievitazione naturale che arricchisce il suo gusto ed il suo profumo con farina e granella di pistacchio di Bronte.La semplicità degli ingredienti, la semola siciliana la semplicità del procedimento, l'uso del licoli , la lenta lievitazione, fanno di questo pane qualcosa di speciale nel gusto con una mollica asciutta, ben alveolata ed una crosta croccantissima.
23 Maggio 2023

Pane di tutti giorni con pasta madre

Un pane con pasta madre , crosta croccante e mollica asciutta e leggera semplice da preparare e che si conserva a lungo
22 Maggio 2023

Grissini integrali con cipolle disidratate

Deliziosi grissini con semola integrale , cipolle disidratate e pasta madre oltre che lievito di birra.Si preparano con bimby o in planetaria o a mano e sono semplicissimi da fare
2 Maggio 2023

Pane senza impasto con licoli

Una pagnotta leggera e croccante preparata con licoli , senza l'impasto classico, ma basteranno delle pieghe in ciotola per questo bel pane
30 Gennaio 2023

Filoncini croccanti con pasta madre

Filoncini croccanti con pasta madre semplici da realizzare dal gusto e dall'aroma incredibile .Da realizzare in planetaria o anche con bimby
1 Marzo 2022
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Filoncini di semola con pasta madre

Croccanti filoncini di semola con l'aggiunta di farina multi cereali con pasta madre ideali a tavola con scarpetta obbligatoria o per sfiziosi panini dove il gusto del pane è il protagonista