Ciambella al succo di limone con solo albumi
Ciambella al succo di limone con solo albumi
Se siete in cerca di un dolcetto leggero leggero senza sensi di colpa anche se siete a dieta questa è la ciambella che che fa per voi, per me e per chiunque ama la leggerezza e la morbidezza.
Solo albumi montati a neve che la rendono candida e soffice, poco zucchero,olio di semi , il gusto deciso e da me amato del limone e anzichè una fetta ne posso mangiare sicuramente due.
Ciambella ideale per chi è attento alla linea ,alla leggerezza, ma anche per chiè intollerante al lattosio, insomma la ricetta perfetta per una dolcissima colazione e dopo aver provato non la dimenticherete più per il suo gusto, il suo aroma e la sua semplicità
A breve se amate prepare grandi lievitati ci saranno tanti albumi senza fissa dimora ed allora ricordatevi di questa soffice ciambellina
Oggi sono breve, devo andare a preparare la valigia, sono in partenza per un viaggio di lavoro, ma troviamo sempre il tempo per visitare la citta che ci ospita, per qualche buona cenetta ed una passeggiata romantica !!
Vi ricordo che c'è un'intera sezione dedicata ai DOLCI CON SOLO ALBUMI ed una più ambia per CIAMBELLE E PLUMCAKE , lasciatevi ispirare e ricordate di taggarmi sui social alla preparazione delle mie ricette
25 minuti
facile
teglia da ciambella da 24 cm
Ingredienti
- 120 g di albumi a temperatura ambiente
- 100 g di zucchero
- 100 g di olio di semi
- 120 g di acqua
- 220 g di farina 00
- 50 g di succo di limone filtrato
- zeste di un limone bio
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vaniglia
Preparazione
Ciambella al limone con solo albumi
- In una ciotola montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale
- In un'altra ciotola unire acqua, olio, zucchero, succo di limone e mescolare con una frusta, aggiungere la farina ed il lievito mescolando sempre con la frusta finche non ci saranno grumi.
- Grattugiare la buccia del limone, aggiungere a cucchiate gli albumi facendo incorporare con una spatola dal basso verso l'alto finche sarà esaurita la montata
- Imburrare ed infarinare la teglia per ciambella da 24 cm e versare il composto, cuocere in forno caldo a 18o°
- Sfornare la ciambella quando è fredda perchè molto soffice, spolverare con zucchero a velo
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Se non amate il limone sostituire i 50 g di zuccoo di limone con altrettanta acqua , aggiungere vaniglia e volendo gocce di cioccolato
