Granita siciliana di mandorle con bimby
Granita di mandorle con bimby
Cosa può esserci di più buono e gratificante di una fresca
granita siciliana di mandorle
, soprattutto quando il caldo diventa quasi insopportabile?Qui in Sicilia le giornate estive sono lunghe, luminose e spesso caldissime. In certi momenti non si ha alcuna voglia di accendere i fornelli e persino preparare il pranzo sembra un’impresa. Il corpo chiede soltanto qualcosa di fresco, leggero e piacevole, capace di regalarci un po’ di refrigerio.
Ed è proprio allora che arriva lei:
la granita
!In Sicilia la granita non è soltanto un dessert
. È una colazione, una merenda e, nelle giornate più calde, può diventare quasi un pasto. Al bar viene servita con la tradizionale brioche col tuppo, morbida e profumata, da spezzare lentamente e immergere nella granita.Dopo la granita di gelsi, quella al limone e tanti freschi sorbetti presenti sul blog , oggi prepariamo insieme una delle ricette più amate e richieste:
la granita di mandorle con Bimby.
Una granita cremosa, delicata e intensamente profumata, preparata con mandorle vere e pochi ingredienti semplici. Potete gustarla al naturale, accompagnarla con una brioche siciliana oppure aggiungere un goccio di caffè per creare uno degli abbinamenti più irresistibili della nostra tradizione.Preparare in casa una buona granita alle mandorle può sembrare complicato, ma con il Bimby diventa davvero semplice.
Non occorrono gelatiera, lunghe attese o preparazioni elaborate. Le mandorle vengono prima tritate finemente insieme allo zucchero, poi amalgamate con l’acqua e infine lavorate con il ghiaccio.
In pochi minuti si ottiene una granita siciliana cremosa, fresca e dal gusto pieno, perfetta per la colazione o per una pausa rinfrescante durante il pomeriggio.
La qualità delle mandorle farà naturalmente la differenza: sceglietele fresche, profumate e di buona qualità . Saranno proprio loro a regalare alla granita quel sapore autentico e avvolgente che ricorda le colazioni estive nei bar siciliani.
Sul mio blog già presente la GRANITA DI GELSI, di LIMONE e poi freschi sorbetti come quello di PESCHE ed oggi a vostra grande richiesta dopo un sondaggio arriva la granita di MANDORLE da gustare così o con un goccio di caffè!!
Con il bimby tutto è possibile, anche preparare granite eccezionali, migliori che al bar perchè useremo tutta frutta ed ingredienti di prima qualità !!
Vi lascio ora alla lettura di questa ricetta semplicissima ricetta da gustare al naturale o con le nostre incredibili BRIOCHE COL TUPPO .
Ricorda di visitare la sezione dedicata a GRANITE E GELATI
senza cottura
Facile
6 bicchieri
Ingredienti
- 200 g di zucchero a velo
- 200 g di mandorle pelate
- 2 misurini di acqua
- 500 g di ghiaccio
Preparazione
Preparazione granita di mandorle con bimby
- Polverizzare lo zucchero 30 sec. vel.turbo
- Aggiungere le mandorle 30 sec.vel.turbo
- Inserire i due misurini di acqua 30 sec. vel.turbo
- Inserire i cubetti di ghiaccio 2 min. vel 6/7 spatolando e dei colpi di turbo
- Il segreto per ottenere una buona consistenza è lavorare bene le mandorle prima di aggiungere il ghiaccio. Dovranno essere tritate molto finemente, insieme allo zucchero, fino a creare una base liscia e profumata. Anche il ghiaccio deve essere ben congelato e diviso in cubetti non eccessivamente grandi. Una volta aggiunto il ghiaccio, utilizzate la spatola attraverso il foro del coperchio per accompagnare il composto verso le lame. In questo modo la lavorazione sarà più uniforme e la granita risulterà cremosa, senza pezzi di ghiaccio troppo grossi. Servitela appena pronta: è questo il momento in cui esprime al meglio la sua consistenza morbida e vellutata.
- Se dovesse avanzare, trasferitela nel congelatore in bicchieri monoporzioni e conservatela ben coperta. Con il passare delle ore diventerà naturalmente più compatta. Prima di servirla nuovamente, lasciatela ammorbidire per qualche minuto a temperatura ambiente, dividetela in pezzi e lavoratela ancora brevemente nel Bimby fino a recuperare una consistenza cremosa.
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Per un gusto più intenso e deciso potete preparare la granita utilizzando delle mandorle leggermente tostate. La tostatura renderà il sapore più profondo e aromatico, ma modificherà leggermente anche il colore della granita, che risulterà meno bianco e più ambrato. Lasciate raffreddare completamente le mandorle prima di inserirle nel boccale del Bimby. Se invece desiderate una granita delicata, chiara e dal gusto più tradizionale, utilizzate mandorle pelate al naturale.
