Plumcake con ricotta e mirtilli con crumble
Plumcake con ricotta e mirtilli con crumble
Ecco un nuovo e buonissimo plumcake con ricotta e tanti mirtilli ideale per colazione e merenda e per ogni raptus goloso e vedrete che saranno parecchi con questo dolcetto in giro.
Facile e veloce come sono sempre i miei dolci da credenza contraddistinti dall'uso di ingredienti genuini e spesso da usare e riciclare
.Ricotta fresca che subisce un cambiamento d'uso e dall'essere condimento per la pasta diventa invece l'ingrediente principale di questo plumcake.
I mirtilli a casa non mancano mai da spiluccare, da tuffare nello yogurt o in una macedonia fresca e vi dirò ottimi anche nell'insalata
Ormai si trovano ad un buon prezzo e fanno tanto bene perchè non approfittarne ?
Pochissimi minuti per preparare questa delizia e se non avete mirtilli potrete inserire mele o pere o ciò che vi piace .
Prima della lettura della ricetta vi ricordo di visitare la sezione dedicata alle ciambelle ed ai plumcake e ne troerete veramnte tante tutte facili, veloci e golose.
30 minuti
facile
stampo 20 x 10
Ingredienti
- 2 uova intere
- 200 g di ricotta fresca scolata ed asciutta
- 120 g di farina 00
- 50 g di latte
- 50 g di olio di semi
- 120 g di zucchero
- 10 g di lievito per dolci
- 150 g di mirtilli freschi o surgelati
- Crumble
- 40 g di farina
- 40 g dizucchero di canna
- 40 g di burro
Preparazione
Plumcake con ricotta e mirtilli con crumble
- Montare le uova e zucchero con le fruste elettriche , aggiungere la ricotta e l'olio
- Inserire la farina , il lievito ed il sale e grattugiare il limone con buccia edibile, montare il tutto ancora pochi minuti
- Preparazione crumble
- Sbriciolare insieme burro, zucchero e farina e dopo aver sbriciolato in un piatto passare nel congelatore qualche minuto cosicchè rimangano briciole anche in cottura
- Imburrare ed infarinare la teglia e versare l'impasto , distribuire sopra il crumble e cuocere a 200° forno statico
- Plumcake con ricotta e mirtilli con crumble nel bimby
- Inserire nel boccale uova e zucchero con la farfalla 2 min.vel.4
- Aggiungere la ricotta e l'olio 2 min.vel 3
- Inserire la farina, lievito, sale, vaniglia, buccia di limone grattugiata 2 min vel.4/5
- Preparazione crumble
- Inserire nel boccale burro freddo, zucchero e farina 20 se, vel 5 e dopo aver sbriciolato in un piatto passare nel congelatore qualche minuto cosicchè rimangano briciole anche in cottura
- Imburrare ed infarinare la teglia e versare l'impasto , distribuire sopra il crumble e cuocere a 200° forno statico
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Anzichè mirtilli potrete usare ogni tipo di frutta
