Torta soffice rovesciata alle ciliegie e yogurt
Torta soffice rovesciata alle ciliegie e yogurt
Ci sono dolci che raccontano l'estate ancora prima di essere assaggiati.
Basta aprire
una cesta di ciliegie fresche
, sentirne il profumo intenso e immaginareuna torta soffice appena sfornata
per riportare alla mente le colazioni lente, le merende in famiglia e quei pomeriggi trascorsi in cucina mentre il forno diffonde un profumo irresistibile.La torta soffice rovesciata con ciliegie
è proprio uno di quei dolci semplici che sanno conquistare tutti.Morbida, umida al punto giusto e ricca di frutta fresca di stagione, è perfetta per iniziare la giornata con gusto senza rinunciare alla genuinità . Le ciliegie, diventando protagoniste della superficie della torta, durante la cottura rilasciano il loro succo naturale creando uno strato morbido e leggermente caramellato che rende ogni fetta ancora più golosa.
Quando la stagione offre frutti così buoni sarebbe un peccato non valorizzarli.
Le ciliegie di stagione regalano dolcezza naturale, colore e tanta morbidezza all'impasto.
Questa torta è ideale peruna colazione sana e fatta in casa;una merenda genuina per tutta la famiglia;accompagnare un tè o un caffè nel pomeriggio; La raccomandazione è utilizzare le ciliegie mature quando sono nel pieno del loro sapore. La preparazione è semplice e alla portata di tutti, ma il risultato è davvero scenografico grazie all'effetto rovesciato che rende ogni torta elegante senza alcuna decorazione.
Questa e tante altre preparazioni con frutta fresca le trovate nella sezione DOLCI DA CREDENZA .Qui un piccolo VIDEO per voi
30 minuti
facile
teglia da 20/22 cm
Ingredienti
- 2 uova intere
- 130 g di zucchero
- 200 g di zucchero
- 150 g di yogurt bianco
- 90 g di olio si semi
- 8 g di lievito per dolci
- vaniglia
- zeste di limone
- un pizzico di sale
- 300 g di ciliegie
- 30 g di burro
- 2 cucchiai di zucchero di canna
Preparazione
Torta soffice rovesciata alle ciliegie e yogurt
- Montare 2 uova con lo zucchero , poi aggiungere lo yogurt e l'olio e montare l'impasto.
- Inserire la farina , sale,lievito, aromi e montare .
- Scioglier il burro e distribuire in teglia, poi spolverare con lo zucchero di canna e distribuire le ciliegie denocciolate
- Distribuire il composto livellando in teglia e cuocere in forno a 200° forno statico per trenta minuti,prova stecchino eventualmente prolungare la cottura per cinque minuti
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
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Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Per un risultato ancora più goloso, utilizzate ciliegie mature e ben sode, così manterranno tutta la loro dolcezza durante la cottura. Lasciate raffreddare completamente la torta prima di tagliarla: sarà ancora più soffice e i sapori si amalgameranno alla perfezione. Conservatela sotto una campana per dolci per 2-3 giorni, così resterà morbida come appena sfornata, ideale per una colazione genuina o una merenda con una tazza di tè o di latte.
