Torta tenerella del maestro Santin

Torta tenerella del maestro Santin

Eccomi a riproporre a distanza di tanti anni un molleaux d'autore, ovvero una torta tenera dal cuore cremoso e goloso, sono qui a scrivereancora una volta della torta tenerella del maestro Santin già presente nel vecchio blog e che sicuramente merita tornare al suo posto nell'elenco del mio ricettario per mia e vostra memoria.

Tanto cioccolato, burro, uova per una torta sicuramente golosissima ed irresistibile , magari ne mangeremo solo una fettina, ma non rinunciamo a questo assaggio sublime e peccaminoso

Ho preparato questa piccola tortina per una cenetta a casa di amici , solo in sei , i soliti , tanto per vivere di tanto in tanto un poco di apparente normalità.

E' stata apprezzatissima e tutti hanno taglato una seconda fettina sottile giusto per capire meglio perchè non avevano mai assaggiato un dolce così, contenta io di portare delle piccole novità e che siano così apprezzate.

Molto semplice da preparepotremo anche personalizzare , io permi sono attenuta alla ricetta .

Sarà possibile aromatizzare la cioccolata con buccia di arancia, peperoncino, cannella, ma io la amo così quando in ogni cucchiaiata le mie papille gustative ed i miei sensi fanno faville con cioccolato di ottima qualità e niente più.

L'unica accortezza perchè il risultato sia un cuore cremoso, altrimenti non avrebbe lo stesso gusto , la cottura è tassativa per questa quantità con una teglia da 22 cm e non faremo la prova stecchino perchè è umida di suo ed al momento di sfornare sembrerebbe cruda, ma cruda non è fidatevi se non cambiate nulla nelle proporzioni.

Ora vi lascio alla lettura della ricetta e vi ricordo se siete amanti del cioccolato che c'è un'intera sezione del mio blog dedicata esclusivamente ai dolci al cioccolato dove potrete sbizzarrirvi.