Torta zen , quasi una torta tenerina al cioccolato fondente
Torta zen , quasi una torta tenerina al cioccolato fondente
Se le cucine potessero parlare quanti bisbigli, quante telefonate, quante lacrime davanti ad un caffè, quanti sorrisi e risate, schiamazzi e rumore di stoviglie e di cuori in tumulto.Le aspettative e le attese al ritorno da scuola con il piatto in tavola, i compiti ed il rumore di stoviglie, di planetarie, una volta erano silenziose fruste e cucchiai, poi sbattitori elettrici, poi bimby!
E risale al mio primo bimby questa ricetta dal sapore antico e di dita leccate , di facce sporche di cioccolato, di nasi incollati al forno, memorie dal profumo inebriante
Non ricordo minimamente l’origine di questa ricetta, troppi anni sono passati, la ricetta era scritta sui fogli in un agenda, trascritta in un’altra e poi un’altra agenda ancora con la calligrafia di mio figlio ancora bambino che ricopiava per me ,poi con gli anni è stato tutto è stato digitalizzato e si è persa sicuramente la poesia di certi gesti e certe attese anche quella di cercare il quaderno e sfogliare ricordando le altre ricette e dando uno sguardo ai titoli spesso dati dall’appartenenza …ciambella di Zia, torta di nonna, biscotti di Pia …
Gli anni passano, i figli crescono, ma mai troppo da non ricordare certi dolci e certi momenti di vita intima, familiare e così alla soglia dei trenta anni ancora mio figlio chiede i dolci del tempo che fu e che non preparo da qualche anno , l’avevo quasi dimenticata.
In questo periodo di dieta ci sono decisamente meno dolci in casa, ma qualcosa di tanto in tanto vien fuori su sollecitazione…o ordinazione ? comunque vada oggi alla mia domanda preferisci una ciambella, muffins, cookies, la risposta è stata torta zen ed in un lampo la torta era pronta , peccato non poterla assaggiare, ma la ricetta la conosco fin troppo bene, così il suo gusto e la sua consistenza e vi assicuro che è da urlo ed è da provare assolutamente, magari potete approfittare per smaltire del cioccolato fondente delle uova pasquali
Vi lascio la ricetta di sempre , solo foto nuove per aggiornare quelle di tanti anni fa perchè merita veramente un aggiornamento !
35 minuti
facile
8 porzioni
Ingredienti
- 250 g di cioccolato fondente
- 100 g di savoiardi o biscotti secchi
- 200 g di zucchero di canna
- 200 g di burro morbido
- 6 uova intere
- 1 pizzico di sale
- 1 nocciolina di burro
- 1 cucchiaio di pangrattato
Preparazione
PREPARAZIONE TORTA ZEN
- Inserire nel boccale il cioccolato a pezzi ed i savoiardi azionare le lame ed arrivare a vel 6 per polverizzare il tutto . Aggiungere lo zucchero di canna 30 sec. vel.5 Aggiungere il burro morbido azionare le lame vel.4 a 50° per 4 minuti Aggiungere con lame in movimento le uova una per volta dopo l'inserimento di ognuna, Inserire nel contempo un pizzico di sale.
- Ungere e cospargere di pangrattato una teglia da 35 X 40, versare l'impasto, livellare
- COTTURA
- Cuocere in forno caldo a 180° per 35/40 minuti. Toglier dalla teglia ben freddo, tafìglaire a quadretti e conservare in frigorifero.
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
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Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Tra gli ingredienti uso lo zucchero di canna , ma si può tranquillamente usare zucchero semolato
