Bolognesi di rosticceria siciliana, ricetta tipica

Bolognesi di rosticceria siciliana, ricetta tipica

Spesso si danno per scontate le abitudini, certi riti, si da per scontato il dover avere sempre tutto ogni volta che si desidera…

tendi la mano e prendi questo, dai pochi spicci e prendi quello, sei in giro ed assaggi questo e quello, poi arriva un virus che ti destabilizza e sconvolge la vita, stravolge le abitudini, annienta ogni attività lavorativa ed ogni desiderio e fantasia ed allora?

Allora si sopravvive comunque tra lunghi periodi di silenzio, di introspezione, rivalutando tante piccole cose e imparando che di ovvio e scontato in fin dei conti non c’è nulla e si impara a guardare tutto con occhi nuovi, occhi di gratitudine per quello che abbiamo avuto ed ancora abbiamo ed a tenere più cari gli affetti che meritano e si dimostrano tali, gli amici ed il lavoro degli altri, anche quello più umile o quello che non avevamo mai tanto considerato ed ha volte snobbato!

Una prosopopea incredibile visto che l’articolo punta ad un semplice cibo da strada, uno street food catanese , che spesso consumiamo ed apprezziamo durante una passeggiata, seduti al bar con gli amici o dopo il cinema.

Tante di queste piccole cose ci mancano da morire, ma aspettando quei momenti non dimentichiamo i nostri sapori e ciò che ci piace ed il non poter comprare o non poterne gioire con gli amici fa godere a metà , ma può essere anche un modo per imparare a preparare cose nuove, che non abbiamo mai pensato di fare avendo sempre a disposizione con pochissimi spicci, a scoprirne delle altre, ad approfondire anche le origini di certe ricette, un modo per condividere e scambiare ricette, suggerimenti, attimi di vita vissuta con chi appartiene al tuo territorio e di conoscenza per chi vive lontano e non conosce le tipicità.

Il blog e la pagina sono frequentati da amici di ovunque, non solo d’italia, ma nel mondo e per tanti siciliani residenti residenti all’estero avere la possibilità di preparare e gustare le nostre specialità è come trovarsi un poco a casa, mentre per noi siciliani che siamo costretti a casa, un modo per ritrovare le nostre abitudini ed i nostri sapori, per i tanti amici che non conoscono, un modo per scoprire in modo da non farsi trovare impreparati al prossimo viaggio in Sicilia!

Quindi dopo il successo delle cipolline catanesi, delle pizzette, degli involtini di rosticceria alla norma o degli arancini è arrivato il momento, per completezza, di inserire nella mia sezione dedicata alla ROSTICCERIA SICILIANA anche questa tipicità preparata con pasta di rosticceria e pasta sfoglia generalmente farcita con sugo di carne e mozzarella, ma anche ulteriormente sicilianizzata con pomodoro, mozzarella e melanzane fritte o prosciutto…insomma una scoperta di sapori siciliani e spero possiate amare anche questa ricetta come la amo io e passare del tempo piacevolmente in cucina .