Crostata e crostatine natalizie alla marmellata di arance
Crostata e crostatine natalizie alla marmellata di arance
Le crostate natalizie alla marmellata di arance
sono uno di quei dolci semplici che sanno di casa, di forno acceso e di inverno.Sono perfette per la colazione delle feste, per accompagnare il tè del pomeriggio o per arricchire un vassoio di biscotti natalizi fatti in casa.
La loro forza è la combinazione tra la frolla friabile e il gusto leggermente amarognolo e agrumato della marmellata di arance, che bilancia alla perfezione la dolcezza dell’impasto.
Tra tutte le confetture, la marmellata di arance ha qualcosa di particolarmente “natalizio”perchè richiama i profumi tipici dell’inverno.
Ha una nota fresca e leggermente amara che rende il dolce meno stucchevole.
Si abbina benissimo a spezie come cannella, zenzero e chiodi di garofano
se usi una marmellata di arance di qualità come quella di Agrisicilia , il gusto fa davvero la differenza.
Il risultato sono crostate o crostatine eleganti, profumate e facili
da servire anche a fine pasto, magari accanto a un caffè o a un liquore agrumato.Una frolla che amo, quella universdale di Massari e la mia marmellata preferira rendono
queste crostatine veramente speciali
.Vi ricordo di visitare la sezione dedicata a FROLLE E CROSTATE e quella dedicata ai DOLCI DELLE FESTIVITA'.Qui un piccolo VIDEO per voi
30 minuti
facile
QUI IL NUMERO DI PORZIONI
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 250 g di burro
- 250 g di zucchero
- 150 g di uova
- 3 g di sale
- 1/2 bacca di vaniglia i semini raschiati
- 1/2 zeste di limone
- 300 g di marmellata di arance
Preparazione
Preparazione frolla in planetaria
- Unire nella ciotola della planetaria, il burro, che avremo tolto dal frigo 10 minuti prima di cominciare, lo zucchero e lavorare con la foglia, senza montare.
Aggiungere le uova una ad una appena saranno assorbite,unire il sale e gli aromi. Versare la farina e lavorare solo per il tempo necessario ad amalgamare tutti gli ingredienti creando una frolla liscia.
Attenzione a non far surriscaldare la frolla. - inserire nel boccale burro freddo e zucchero 20 sec.vel 4 aggiungere con le lame in movimento le uova man mano che vengono inserite. -Aggiungere la farina, il sale e gli aromi 90 sec vel spiga.
Prelevare e compattare l'impasto, conservare in frigo qualche ora, meglio amcora tutta una notte - Stendere la frolla tra due fogli di carta forno leggermente spolverati di farina e foderare le tegliette , bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e farcire con la marmellata di arance, livellare e decorare con le strisce e cuocere a 200° statico per trenta minuti
Preparazione frolla con bimby
Formatura e cottura
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Se prepari le crostatine natalizie alla marmellata di arance per le feste, organizzati con un piccolo anticipo: puoi realizzare la pasta frolla il giorno prima, conservarla in frigorifero e dedicarti alla cottura con calma. Coinvolgere i bambini nel tagliare le decorazioni di frolla (stelline, alberelli, cuori) le rende non solo più belle, ma trasforma la ricetta in un momento da condividere in famiglia. Scegli una marmellata di arance Agrisicilia : è l’ingrediente che fa davvero la differenza.
Con una frolla friabile e un ripieno profumato, le tue crostatine diventeranno facilmente uno dei dolci più richiesti del Natale.
