Plumcake al cioccolato con ganache fondente
Plumcake al cioccolato con ganache fondente
Se ami
i dolci al cioccolato
dal gusto intenso e dalla consistenza soffice, questoplumcake al cioccolato con ganache rocher fondente
è la ricetta perfetta da provare.Un dolce semplice da realizzare ma incredibilmente scenografico, ideale per la colazione, la merenda o come dessert da servire agli ospiti.
Perfetto inoltre per smaltire le scorte di uova di pasqua!!
La
base del plumcake è morbida e umida
grazie alla presenza del cacao e degli ingredienti liquidi ben bilanciati, mentre laganache al cioccolato fondente
aggiunge una copertura cremosa e avvolgente al cioccolatoi fondente e nocciole , sempre da uova di pasqua ,che rende ogni fetta ancora più golosa!È il classico dolce che conquista subito: profumato, intenso e perfetto per tutti gli
amanti del cioccolato fondente
. Il plumcake al cioccolato con ganache fondente si conserva per 3-4 giorni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico. La ganache manterrà il dolce morbido e ancora più goloso nel tempo.Perché Preparare questo Plumcake al Cioccolato
Ha una consistenza soffice e umida La ganache fondente lo rende ancora più goloso È facile da preparare anche senza planetaria Perfetto per colazione, merenda o dessert Si conserva morbido per diversi giorni Qui un piccolo VIDEO35 minuti
facile
teglia da 20 x 8
Ingredienti
- 100 g di cioccollato fondente
- 80 g di latte caldo
- 150 g di burro
- 120 g di zucchero
- 3 uova
- 120 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro
- 8 g di di lievito per dolci
- Ganache
- 100 g di cioccolato fondente
- 30 g di burro
Preparazione
Plumcake al cioccolato con ganache fondente
- Sciogliere il cioccolato fondente pezzettini nel latte caldo e far raffreddare
- Mescolare in una ciotola il burro morbido e lo zucchero che deve diventare cremoso, aggiungere le uova uno alla volta facendo assorbire prima del successivo inserimento
- Setacciare la farina con il cacao ed il lievito ed aggiungere al composto di uova, mescolare ,in ultimo aggiungere il cioccolato fuso ed un pizzico di sale
- Imburrare ed infarinare una teglia da plumcake da 20 cm per 8, versare il composto , livellare e cuocere a 180° statico per 55 minuti circa
- Quando il dolce sarà freddo sciogliere la cioccolata con il burro e ricoprire la superficie del plumcake
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Puoi personalizzare questa ricetta aggiungendo: nocciole tritate gocce di cioccolato arancia grattugiata caffè nell’impasto per un gusto più intenso Ottimo anche servito tiepido con una pallina di gelato alla vaniglia.
