Un dolce che non nasce per San Valentino, ma sicuramente per tante occasioni speciali, ma con due cuori rossi di pasta frolla può andare?
per me si, può andare anche perchè è un buon dolce ed a fare la festa non è necessariamente il cuore.
Io mi definisco romantica, ma di certo non sono sdolcinata, i gesti romantici che mi aspetto non sono i regali, ma i baci ogni volta che ci si incontra e ci si lascia nel giorno, anche tre o quattro volte al giorno, un mancato bacio per me sarebbe pressoché un tradimento…delle aspettative!
Sono romantica, ma non aspetto e pretendo fiori , piuttosto sono gli abbracci mentre cucino o mentre stiro o mentre mi lavo i denti che mi fanno felice, insomma sono romantica nel senso più profondo ed intimo del termine, senza gesti scontati e doverosi in virtù di una festa.
Sono romantica, ma non so essere femminile in quei modi che spesso ci si aspetta, sono piuttosto pratica , ma nella giornata non mancano i gesti romantici e le attenzioni che fanno star bene e non per un giorno speciale, ma ogni giorno.
Detto questo ecco perchè non c’è un cuore o un dolce speciale dedicato alla festa ,ma un rotolo soffice, buonissimo con la sua farcia i vellutata di namelaka al limone e cioccolato bianco e tanti frutti di bosco che fanno sempre colore, scenografando con poco anche il dolce più banale e da me sono tanto amati per il loro sapore aspro ed un pò acidulo, magnifico contrasto con il dolce.
Ricette sicure, provate e riprovate, accostamenti che variano , ma alle mie ricette non rinuncio soprattutto se sono di corsa o voglio essere sicura del risultato finale, le prove con calma e senza ansia…
Vi lacio la mia ricetta e non mi resta che augurarvi buon San Valentino, ma soprattutto che ci sia sempre amore nella vostra vita!
8 minuti
media
PREPARAZIONE PASTA BISCOTTO
PREPARAZIONE NAMELAKA AL CIOCCOLATO BIANCO E LIMONEe
Montaggio rotolo
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E' sempre preferibile usare le uova a temperatura ambiente, si otterrà una montata con maggior volume